Bedienungsanleitung ProfiCook KM 1189 (Seite 9 von 98) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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PC-KM1189_IM 23.07.19

Teigarten Werkzeug Stufen Menge Max. Betriebszeit

Eischnee Schneebesen 62 -10 Eiweiß 3 - 5 Minuten

HINWEIS:

Kurzzeitbetrieb: Betreiben Sie das Gerät mit schweren

Teigen nicht länger als 6 Minuten und lassen das Gerät

dann 10 Minuten abkühlen.

Betrieb unterbrechen

WARNUNG: Verletzungsgefahr!

• Stellen Sie den Drehregler auf die Position .

• Ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie das Werkzeug

wechseln wollen.

• Warten Sie den Stillstand des Werkzeugs ab!

• Sollten Sie während des Betriebs den Hebel (6) be-

tätigen, um den Arm hoch zu schwenken, schaltet ein

Sicherheitsschalter den Motor ab.

Dieser Sicherheitsschalter verhindert auch, dass sich

das Gerät einschaltet nachdem Sie den Arm wieder

gesenkt haben. Um das Gerät wieder betreiben zu

können, stellen Sie den Drehregler zuerst auf die Posi-

tion . Wählen Sie anschließend die gewünschte

Geschwindigkeitsstufe aus.

Betrieb beenden und die Schüssel entnehmen

1. Stellen Sie den Drehregler auf die Position . Ziehen

Sie den Netzstecker.

2. Drücken Sie den Hebel (6) nach unten, der Arm hebt

sich.

3. Entnehmen Sie das Werkzeug.

4. Drehen Sie die Rührschüssel eine kurze Drehung im

Uhrzeigersinn, um sie zu entnehmen.

5. Den fertigen Teig können Sie mit Hilfe eines Spatel

lösen und aus der Rührschüssel herausnehmen.

6. Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reini-

gung“ beschrieben.

Rezeptvorschläge

Rührteig (Grundrezept) Stufe 3 - 4

Zutaten:

250 g weiche Butter oder Margarine, 250 g Zucker, 1 Pck.

Vanillezucker oder 1 Btl. Citro-Back, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 500 g

Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, ca. ⅛ ℓ Milch.

Zubereitung:

Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die Rührschüssel

geben, mit dem Rührhaken 30 Sekunden auf Stufe 3,

dann ca. 3 Minuten auf Stufe 4 rühren. Form fetten oder

mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und backen. Bevor

das Gebäck aus dem Ofen genommen wird, eine Garprobe

machen: Mit einem spitzen Holzstäbchen in die Mitte des

Gebäcks stechen. Wenn kein Teig daran hängen bleibt, ist

der Kuchen gar. Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen und

auskühlen lassen.

Herkömmlicher Herd:

Einschubhöhe: 2

Beheizung: EHerd Ober und Unterhitze 175  200 °C,

GHerd: Stufe 2  3

Backzeit: 50 - 60 Minuten

Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z. B. mit

100 g Rosinen oder 100 g Nüssen oder 100 g geriebener

Schokolade verändern. Weiterhin sind Ihrer Phantasie keine

Grenzen gesetzt.

Leinsamenbrötchen Stufe 1 - 3

Zutaten:

500  550 g Weizenmehl, 50 g Leinsamen, ⅜ ℓ Wasser,

1 Würfel Hefe (40 g), 100 g Magerquark (gut abgetropft),

1 TL Salz.

Zum Bestreichen: 2 EL Wasser

Zubereitung:

Leinsamen in ⅛ ℓ lauwarmem Wasser einweichen. Das rest-

liche lauwarme Wasser (¼ ℓ) in die Rührschüssel geben,

Hefe hinein bröckeln, Quark zugeben und mit dem Knet

haken auf Stufe 1 gut verrühren. Die Hefe muss vollständig

aufgelöst sein. Mehl mit den eingeweichten Leinsamen und

Salz in die Rührschüssel geben. Auf Stufe 1 durchkneten,

dann auf Stufe 3 schalten und 3 - 5 Minuten weiter kneten.

Teig abdecken, 45  60 Minuten an einem warmen Ort

gehen lassen. Noch einmal durchkneten, aus der Schüssel

nehmen und daraus 16 Brötchen formen. Backblech mit

nassem Backpapier auslegen. Brötchen darauf setzen,

15 Minuten gehen lassen, mit lauwarmen Wasser bestrei-

chen und backen.

Herkömmlicher Herd:

Einschubhöhe: 2

Beheizung: EHerd Ober und Unterhitze 200  220 °C

(5 Minuten vorheizen), GHerd: Stufe 2  3

Backzeit: 30 - 40 Minuten

Schokoladencreme Stufe 4 - 5

Zutaten:

200 ml süße Sahne, 150 g HalbbitterKuvertüre, 3 Eier,

50 - 60 g Zucker, 1 Pr. Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1 EL Cog-

nac oder Rum, SchokoBlätter.

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ProfiCook KM 1189 Seite 9

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