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Progress PM176X Seite 219

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ITALIANO
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SCHEDE COTTURA
RICETTE
Carne, pollame Quantità Potenza Tempo Suggerimenti Tempo di attesa
e verdura -g- -livello- -min- -min-
TABELLA PER LA COTTURA DI CARNE, PESCE, POLLAME E VERDURE FRESCHE
Arrosto 500 800 W 8-10* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin cottura10
(di maiale, 400 W 10-12 a sponda bassa *
vitello, agnello) 1000 800 W 19-21* 10
400 W 11-14
1500 800 W 33-36* 10
400 W 13-17
Rosbif (cottura media) 1000 800 W 9-11* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin, 10
400 W 5-7 a sponda bassa * cottura
Filetto di pesce 200 800 W 3-4 condire a piacere, collocare in una pirofila, coprire 3
Pollo 1200 800 W 21-24 condire a piacere, collocare in una pirofila 3
poco profonda, girare a metà cottura
Cosce di pollo 200 800 W 3-4 condire a piacere, collocare in una pirofila 3
Broccoli 500 800 W 9-11 separare le infiorescenze, aggiungere 4-5 cucchiai -
d'acqua, coprire, girare di tanto in tanto durante la cottura
Piselli 500 800 W 9-11 coprire, aggiungere 4-5 cucchiai d'acqua, -
girare occasionalmente durante la cottura
Carote 500 800 W 10-12 tagliare a rondelle, coprire, aggiungere 4-5 cucchiai -
300 800 W 7-9 d'acqua, coprire, girare di tanto in tanto durante la cottura
Patate lesse 500 800 W 9-11 tagliare in pezzi di grandi dimensioni, tutti della -
stessa grandezza, aggiungere un po' di sale e 150 ml d'acqua,
coprire, girare di tanto in tanto durante la cottura
In tutte le seguenti ricette vengono indicate le
quantità per 4 persone, salvo indicazione
contraria.
ADATTAMENTO DI RICETTE
TRADIZIONALI
Per adattare le ricette già "sperimentate" alla
cottura nel forno a microonde, è necessario tener
conto delle seguenti indicazioni:
I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o
della metà circa. Orientarsi eventualmente
secondo le durate indicate nelle seguenti ricette.
I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il
pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e
le minestre possono essere facilmente preparati
con l'aiuto del forno a microonde. Nel caso di cibi
e dei piatti a basso contenuto di acqua invece,
come per esempio i piatti pronti, è consigliabile
inumidirne la superficie prima d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura
di cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo
rispetto a quanto indicato nella ricetta originale.
Durante la cottura si potrà aggiungere, se
necessario, altra acqua.
La quantità di burro o grasso da usarsi può essere
sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o
margarina o un goccio d'olio, saranno sufficienti
per dare sapore al piatto. Il forno a microonde è
quindi particolarmente adatto per chi deve
rispettare una determinata dieta o per chi intende
semplicemente mangiare in modo più salutare, con
meno grassi.
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