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Envasado de alimentos congelados
Para evitar que los alimentos pierdan su sabor o se sequen, enváselos al vacío.
1. Envase los alimentos.
2. Extraiga el aire.
3. Selle el envoltorio.
4. Etiquete el envoltorio indicando el contenido y la fecha de congelación.
Envases apropiados:
Film plástico, film tubular de polietileno, papel de aluminio, envases para congelador.
Estos productos esn disponibles en tiendas especializadas.
Periodo de almacenamiento recomendado para los alimentos congelados en el congelador
El periodo de almacenamiento depende del tipo de alimento. Los alimentos a congelar pueden
conservarse entre 1 y 12 meses (a -18 °C como mínimo).
Alimentos
Periodo de
almacenamiento
Panceta, cazuelas, leche
1 mes
Panes, helados, salchichas, tartas, marisco preparado,
pescado azul
2 meses
Pescado no azul, marisco, pizza, bollos y magdalenas
3 meses
Jamón, pasteles, galletas, costillas de cordero y ternera,
partes de aves de corral
4 meses
Mantequilla, verduras (escaldadas), huevos enteros y yemas
de huevo, cangrejos y langostas cocinados, carne picada
(cruda), cerdo (crudo)
6 meses
Frutas (secas o en compota), claras de huevo, ternera
(cruda), pollo entero, cordero (crudo), pasteles de frutas
12 meses
No lo olvide:
Cuando congele alimentos frescos con fecha de caducidad ("consumir antes del fin de/consumir
preferentemente antes de"), deberá congelarlos antes de dicha fecha.
Compruebe que los alimentos no hayan estado congelados antes. Los alimentos congelados que se
hayan descongelado del todo no deberán congelarse de nuevo.
Una vez descongelados, los alimentos deberán consumirse lo antes posible.
MO HACER CUBITOS DE HIELO
Llene la bandeja de cubitos de hielo (no incluida) hasta ¾ de su capacidad con agua potable e
introdúzcala en el cajón del congelador.
Si la bandeja de cubitos de hielo se quedara pegada en el cajón del congelador, despéguela utilizando
únicamente una herramienta que no tenga punta.
Para despegar los cubitos de hielo, retuerza ligeramente la bandeja de cubitos o manténgala brevemente
bajo el agua del grifo.
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