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Quigg BB 1500.05 Seite 12

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Umgebungsbedingungen
Der Brotbackautomat arbeitet in einem weiten Temperaturbereich OHNE Prob-
leme, es können jedoch Unterschiede in der Brotlaibgröße - zwischen einem
sehr warmen und einem sehr kalten Raum - auftreten.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie bei einer Raumtemperatur zwischen 15°C
und 34° C.
Hilfreiche Tipps
• Achten Sie darauf, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben.
Am besten ist Zimmertemperatur bis lauwarm (18°C bis 23°C).
• Bei der Verwendung von sehr weichem Wasser verstärkt sich der Gärvorgang
der Hefe, d. h. der Teig geht höher auf. Zur Verhinderung von übermäßigem
Aufgehen des Teiges empfehlen wir die Verringerung der angegebenen He-
femenge um ca. 25 %.
• Der Gärvorgang der Hefe ist ebenfalls abhängig vom vorherrschenden Luft-
druck, d.h. in höheren Gegenden über ca. 900 m ü. M. wird ebenfalls der Gär-
vorgang stärker. Wir empfehlen auch in diesem Fall eine Verringerung der
zugegebenen Hefe um ca. 25 %.
• Sie können mit dem Gerät auch Backmischungen zu Brot verarbeiten. Über-
prüfen Sie jedoch unbedingt das Gesamtgewicht aller Zutaten, und stellen Sie
sicher, dass 1350 g nicht überschritten werden. Der Teig könnte überlaufen
und auf das Heizelement gelangen.
• Bedingt durch das Austreten von Kondenswasser beschlägt u. U. zu Beginn
des Backvorganges das Sichtfenster - dieser Vorgang ist normal und nicht zu
beanstanden.
• Achten Sie auch beim Backen nach eigenen Rezepten unbedingt darauf, das
Gesamtgewicht der Zutaten zu kontrollieren, damit Sie a) das Gerät korrekt
programmieren können und b) kein Teig überläuft (s. o.).
• Je mehr Zucker Sie verwenden, desto dunkler wird die Brotkruste.
• Berücksichtigen Sie, dass sich das Backergebnis ändert, wenn Sie einzelne
Zutaten ändern.
• Wenn Sie z.B. Trockenobst anstelle von Nüssen verwenden, erhöht sich der
Flüssigkeitsgehalt des Teiges. Das kann auch dazu führen, dass Sie etwas
weniger Wasser verwenden müssen.
• Behindern Sie während der Benutzung nicht die notwendige Luftzirkulation,
d. h. decken Sie die Lüftungsschlitze 2 des Antriebsmotors und die Dampf-
austrittsöffnungen nicht ab.
• Wenn ein Backergebnis Sie nicht zufrieden stellt, ändern Sie das Rezept
zunächst nur geringfügig ab. Versuchen Sie es dann noch einmal.
• Roggenmehl enthält keinen Kleber, d. h. das Brot geht daher nur wenig auf.
Aus diesem Grund sollte das benutzte Roggenmehl mindestens einen
Weizenmehlanteil von 30% besitzen.
• Benutzen Sie keinesfalls zuviel Hefe oder Backpulver. Der Teig könnte über-
laufen. Außerdem könnte das Brot gegen den Deckel stoßen, wenn es zu
sehr aufgeht.
• Die Verwendung von frischer Hefe kann das gewünschte Backergebnis nega-
tiv beeinflussen. Verwenden Sie daher ausschließlich Trockenhefe zur Teig-
herstellung.
… 12 …

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  • Mein menü zeigt nur 4 8 und 9 an möchte aber 1was kann ich tun möchte brot backen mit der 1 aber das menü nimmt es nicht Eingereicht am 22-5-2023 16:37

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  • Mein menü zeigt nur 4 8 und 9 an möchte aber 1was kann ich tun Eingereicht am 22-5-2023 16:34

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  • Ich druecke die Taste Menu und auf dem Sichtfenster erscheinen keine Daten. Was ist los? Eingereicht am 10-2-2022 12:08

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  • Hallo ich habe diesen Backautomaten wischt geschenkt bekommen BB 1500 05 ich weiß nicht was ich verkehrt gemacht habe eigentlich glaube ich nichts ich habe ihn in die Steckdose gesteckt alles gemacht was ich machen musste er hat angefangen zu kneten und damit aber ging heraus warum bitte um hilfe danke schön Eingereicht am 4-4-2021 12:41

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  • bei programm 3 vollkornbrotbacken reagiert die Maschine nicht auch nicht nach 15 min.
    was mache ich falsch Eingereicht am 11-3-2021 10:47

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  • Bekam einen Quigg geschenkt aber keine Bedienung dabei ,kann man mir weiterhelfen . Eingereicht am 11-5-2020 18:33

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  • Brauche einen Einsatz für brotbackautomat bb 1500.05 Eingereicht am 4-11-2017 15:31

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  • ich suche enen Teigbehälter für den Brotbackautomaten BB 1500.05 Eingereicht am 26-4-2017 17:18

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  • Gibt es Ersatzteile. Ich würde gerne einen Knethaken nachkaufen Eingereicht am 15-1-2017 19:06

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