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– 500g de petits haricots blanc secs
– 4 1/2 tasses d’eau
– 1/3 tasse de mélasse
– 1/4 tasse de sucre complet
– 1 oignon, haché
– 100g de lard salé, en dés de 2,5cm
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 1/2 cuillère de sel
Mélangez tous les ingrédients. Couvrez et cuisinez pendant 13-14 heures
en sélection basse (LOW), remuez de temps en temps si possible. À servir
avec du riz ou du pain.
– 1kg de boeuf haché
– 1 ou 2 oignons moyens, haché
– 1 poivron vert, haché
– 3 à 4 branches de céleri, hachées
– 1 boîte de conserve (800g) de tomates en morceaux
– 1 boîte de conserve (225g) de sauce tomate
– 2 boîtes de conserve d’haricots rouges égouttées
– 1 cuillère à café de poivre
– 3 cuillères à café de piment rouge en poudre
– 1 cuillère à café de sel
Cuisinez le boeuf haché; enlevez la graisse. Mélangez tous les ingrédients
dans la cocotte mijoteuse et mijotez 4 à 6 heures en sélection basse
(LOW), ou jusqu’à ce que le chili soit prêt.
– 500g de boeuf haché, maigre
– 5 1/3 tortillas en maïs, divisé en 6 pièces égales
– 2/3 boîte de soupe au fromage cheddar, non diluée
– 2/3 paquet de mixture d’épices taco, sèches
– 2 tomates moyennes, hachées
– 2 tasses de crème fraîche (ou quantité désirée)
– 1 1/3 tasses de laitue pommée, coupée
Placez un quart du boeuf haché au fond de la cocotte mijoteuse. Couvrez-
le avec un quart des pièces de tortilla. Mélangez la soupe avec la mixture
d’épices taco dans un bol. Mettre le quart de la soupe sur les tortillas.
Couvrez le tout avec un quart de tomates. Couvrez tour avec un quart de
tomate. Répétez toute la procédure jusqu’à tous le ingrédients soient utili-
sés. Couvrez avec un couvercle et mijotez 4 à 5 heures en sélection basse
(LOW). Mettre les portions avec une cuillère sur des assiettes. Couvrez
chaque portion avec de la crème fraîche, de la laitue pommée ou d’autres
choses désirées.
• Haricots blancs cuisinés traditionnellement
• Chili mijoté
• Tortilla
