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Teig- und Brotherstellung
Bevor Sie mit dem Backen beginnen, entnehmen Sie bitte zunächst den
Teigbehälter und wählen Sie bitte Programm 8 „BACKEN“. Anschließend
drücken Sie die START/STOP-Taste und heizen das Gerät für ca. 3
Minuten auf. Öffnen Sie hierbei unbedingt den Deckel! Beenden Sie die-
sen Vorgang durch Drücken der START/STOP-Taste. Diese Vor-
gehensweise soll den Eigengeruch der Heizspirale verfliegen lassen, und
muß nur vor der ersten Inbetriebnahme durchgeführt werden.
Füllen Sie nun die von Ihnen gewünschten Zutaten in der richtigen Reihen-
folge in den Teigbehälter ein. Um beste Ergebnisse zu erzielen, empfehlen
wir Ihnen, zuerst die flüssigen Zutaten in den Behälter zu geben. Sollte Ihr
Rezept Salz enthalten, fügen Sie dieses bitte zusammen mit den flüssigen
Zutaten bei. Das Salz darf erst später mit der Hefe in Berührung kommen,
da diese sonst frühzeitig reagieren würde.
Setzten Sie nun den gefüllten Teigbehälter wieder senkrecht in die
Maschine ein. Drücken Sie den Behälter soweit hinein, bis er mit einem lei-
sen Geräusch fest eingerastet ist. Schließen Sie nun den Deckel des
Brotback-Automaten und verbinden Sie das Gerät mit einer Steckdose. Es
wird jetzt ein kurzer Signalton ertönen.
Knet-/Backvorgang
Zuerst wird der Brotback-Automat Ihre Zutaten einige Minuten mischen.
Anschließend beginnt der Knetprozeß. Nach einigen Minuten wird der
Knetvorgang beendet, um den Teig gehen zu lassen. Während dieser Zeit
beginnt die Hefe zu arbeiten, und es kann vorkommen, daß das
Sichtfenster ein wenig beschlägt. Bei den Programmen 1, 2, 4 und 6 wird
das Gerät einige Signaltöne abgeben; dieses signalisiert Ihnen, daß Sie
nun weitere Zutaten, wie z.B. Rosinen oder Nüsse hinzufügen können.
Wenn Sie das Programm „TEIG“ gewählt haben, werden Sie durch einen
Signalton darauf hingewiesen, daß der Teig nun fertig ist und weiter bear-
beitet werden kann. Lassen Sie dem Teig, nachdem Sie ihm die von Ihnen
gewünschte Form gegeben haben, noch einige Minuten Zeit zu gehen.
Anschließend können Sie Ihn in einem Backofen fertigstellen. Bei allen
anderen Back-Programmen setzt der Brotback-Automat den Backproz
automatisch fort. Ist Ihr Brot fertiggestellt, wird das Gerät einen Signalton
aussenden.
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TEIG-HERSTELLUNG
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