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PROBLEMLÖSUNGEN
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PROBLEMLÖSUNGEN
Fragen/Probleme
Nachdem der Teig aufgegangen
ist, fällt er wieder zusammen.
Können auch andere Rezepte als
die im Heft erwähnten benutzt
werden?
Welche Temperatur sollten die
Zutaten haben?
Warum unterscheidet sich die
Größe eines Vollkornbrotes von
der eines Weißbrotes?
Das Brot scheint nicht
durchgebacken zu sein.
Antworten/Lösungen
Der Teig ist zu schnell aufgegan-
gen. Reduzieren Sie die Menge an
Wasser und/oder erhöhen Sie die
Menge an Salz.
Es können auch eigene Rezept-
kreationen verwendet werden,
dies bedarf jedoch einer evtl. häu-
figen Wiederholung, bevor sie ge-
lingen. Sie können fast alle
Rezepte aus im Handel erhältli-
chen Backbüchern verwenden.
Es dürfen aber auf keinen Fall
mehr als 1.000 g Gesamtzutaten
verwendet werden.
Um die besten Ergebnisse zu
erzielen, sollten die trockenen
Zutaten Raumtemperatur haben.
Flüssigkeiten sollten lauwarm sein.
Vollkornmehl ist schwerer als hel-
les, feines Mehl und geht daher
nicht im selben Maße auf.
Wurde das richtige Programm ver-
wendet? Legen Sie das Brot wie-
der in den Backbehälter und las-
sen Sie es mit dem Programm 8
nachbacken.
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PROBLEMLÖSUNGEN
Sollten Sie weitere Fragen haben, können Sie selbstverständlich unsere
Service-Stelle unter der Telefonnummer 0203 - 31 20 77 erreichen.
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