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z Vermeiden Sie übergroßes und zu
dickes Grillgut. Schneiden Sie z. B.
ein großes Stück Fleisch lieber in
zwei kleinere Stücke.
z Überfüllen Sie den Grillrost nicht, so
dass Sie ggf. das Grillgut zügig wen-
den können.
z „Schnelles“ Grillgut, z. B. Würstchen
oder dünne Fleischstücke, sollten
Sie besonders im Auge haben. Der
Grill ist bei voller Gebläseleistung
sehr leistungsfähig.
Allgemeine
Grilltipps
z Sie können auf dem kompletten
Rost grillen. Wie bei einem Holzkoh-
legrill üblich, sind die heißesten
Stellen direkt über der Glut. Durch
die besondere Gestaltung des
Deckels und des Feuerkorbes ver-
teilt sich die Hitze besser.
z Belegen Sie das Grillrost von der
Mitte nach außen. Je dichter das
Grillgut auf dem Rost nebeneinan-
der liegt, desto mehr verteilt sich
die von der Glut aufsteigende heiße
Luft auch in den Randbereich.
z Im Randbereich liegendes Grillgut
sollte nicht nur gewendet, sondern
auch gedreht werden.
z Für das Rösten von Brot empfiehlt
sich der äußere Randbereich des
Grillrostes.
z Vermeiden Sie die Verwendung von
zu fetthaltigen Lebensmitteln; die
Aufnahmekapazität von Fett in der
Innenschale ist begrenzt.
z Würstchen sollten nicht gleich einer
großen Hitze ausgesetzt werden.
z Dazu empfiehlt sich der Bereich
direkt neben der runden Grillplatte
z Zum Anbraten sollten Sie Fleisch-
stücke zuerst in der Mitte auflegen;
ca. 6-8 min nach dem Anzünden
herrscht dort die richtige Hitze
dafür.
z Grillen Sie keine gepökelten und
geräucherten Fleischwaren.
z Grillen Sie das Grillgut nicht zu dun-
kel, denn mit zunehmender Dun-
kelfärbung nimmt der Gehalt an
unerwünschten Begleitstoffen zu.
z Schneiden Sie verbrannte oder ver-
kohlte Stellen am Lebensmittel vor
dem Verzehr unbedingt ab.
z Vermeiden Sie Rauchentwicklung.
z Verwenden Sie besser magere oder
leicht durchwachsene dünne
Fleischstücke anstatt sehr fetter
oder dicker Stücke.
z Schneiden Sie den Fettrand vom
Fleisch ab.
z Verwenden Sie ölige Marinaden
sparsam.
z Tropfen Sie kein Bier auf Fleisch und
Wurst, um eine knusprige Kruste zu
erhalten. In dieser Kruste stecken
besonders viele krebserregende
Stoffe.
z Der Grill kann, je nach gewählter
Einstellung des Ein-/Ausschalters,
sehr heiß werden. Kontrollieren Sie
deshalb den Bräunungsfortschritt
in kurzen Abständen. Drehen/wen-
den Sie regelmäßig das Grillgut.
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