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À propos des micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques hautes fréquences qui ont
pour effet le réchauffement des aliments placés dans la cavité de votre four. Les
micro-ondes chauffent tous les objets non métalliques. N'utilisez donc pas d'objets
métalliques en mode Micro-ondes. Plus les aliments contiennent d'eau, plus le
réchauffement est efficace.
Pour obtenir une répartition optimale de la chaleur, laissez le plat réchauffé une à
deux minutes dans le micro-ondes une fois qu'il est prêt afin qu'il continue à cuire.
L'action des micro-ondes sur les aliments
Les micro-ondes pénètrent dans les aliments à une profondeur d'env. 3 cm.
Elles chauffent les molécules d'eau, de graisse et de sucre (plus l'aliment con-
tient d'eau, plus le réchauffement est important).
Cette chaleur se répartit ensuite – lentement – dans l'ensemble de l'aliment et
entraîne la décongélation, le réchauffement et la cuisson de l'aliment.
La cavité du four et l'air présent dans le four ne chauffent pas (le récipient est
chauffé principalement par l'aliment chaud qu'il contient).
Que ce soit pour cuire ou décongeler, chaque aliment nécessite une certaine
quantité d'énergie – selon la formule suivante : puissance élevée – courte du-
rée et/ou faible puissance – longue durée.
Le four à micro-ondes
Un générateur de micro-ondes, appelé magnétron, produit les micro-ondes et
les dirige dans la cavité du four.
Les parois de la cavité du four et la vitre interne reflètent les micro-ondes, de
telle sorte qu'il leur est impossible de s'échapper de la cavité.
Vous pouvez choisir entre plusieurs niveaux de puissance et définir précisé-
ment le temps et la puissance de cuisson du micro-ondes.
Une fois le temps écoulé ou lorsque vous ouvrez la porte du four, le magné-
tron s'arrête immédiatement.
