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Redmond RMC-280E Seite 18

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Programme Recommandations d’utilisation
Temps de cuisson
tacite
Diapason du temps de cuisson/
pas de réglage
Accès aux paramètres
opératoires
Retardateur, heure
Maintien au chaud
automatique, heure
FRY
Cuisson des produits différents dans
la friture et à l’huile
FISH: 15 min
MEAT: 18 min
CHICKEN: 17 min
SEAFOOD: 16 min
VEGETABLES: 20 min
5 minutes – 2 heures/ 1 minutes – – 12
RICE/GRAIN
Cuisson de riz, préparation des bouil-
lies de grains entiers à base de l’eau
30 minutes 5 minutes – 4 heures/ 1 minute – 24 12
PASTA/RAVIOLI
Cuisson de pâtes; préparation des
raviolis
8 minutes 2 minutes – 1 heure/ 1 minute + – 12
HOMEMADE
BREAD
Cuisson de pain maison 3 heures 10 minutes – 4 heures/ 5 minutes – 24 4
* à la température préétablie à partir de 80°С
Temps recommandé pour la cuisson à la vapeur des produits divers
Produit Poids, g/ quantité Quantité de l’eau,ml Temps de cuisson, min
Filet de porc/ bœuf (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500 500 40
Filet d’agneau (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500 500 40
Filet de poulet (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500 500 35
Quenelles/ boulettes 180 (6 pièces) / 450 (3 pièces) 500 30/35
Poisson (let) 500 500 25
Crevettes pour salade, épluchées, cuites, surge-
lées
500 500 5
Raviolis 4 pièces 500 30
Pommes de terre (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500 500 30
Carotte (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500 500 30
Betterave (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500 500 40
Légumes (surgelés à l’état frais) 500 500 15
Ceuf à la vapeur 3 pièces 500 10
Il faut tenir compte que les recommandations ci-dessus sont générales. Le temps réel peut se distinguer des indices
recommandés en fonction de la qualité du produit quelconque, ainsi que de vos préférences gustatives.
Recommandations relatives à l’utilisation de régimes de température dans le programme «MULTICOOK»
Température opératoire Recommandations de l’utilisation*
35°С Levée de pâte, préparation de vinaigre
40°С Préparation des yaourts
45°С Levain
50°С Fermentation
55°С Préparation de la sucrerie fondante
60°С Préparation du thé vert, de menu enfant
Température opératoire Recommandations de l’utilisation*
65°С Cuisson de la viande emballée sous vide
70°С Préparation de punch
75°С Pasteurisation, préparation du thé blanc
80°С Préparation du vin chaud
85°С Préparation du fromage blanc, ou des plats demandant beaucoup de temps de préparation
90°С Préparation du thé rouge
95°С Préparation des bouillies à base de lait
100°С Préparation de meringues ou de contures
105°С Préparation de galantines
110°С Stérilisation
115°С Préparation du sirop de sucre
120°С Préparation de jambon
125°С Préparation de la viande à l’étouffée
130°С Préparation de gratins
135°С Étuvage de plats nis jusqu’à l’apparition de croûte croustillante
140°С Fumage
145°С Cuisson de légumes et de poissons dans le papier aluminium
150°С Cuisson de viandes dans le papier aluminium
155°С Préparation des plats à la pâte à levure
160°С Rôtis de volaille
165°С Steaks rôtis
170°С Préparation de pommes frites
* Voir ainsi le Livre de recettes ci-joint.
VI. ACCESSOIRES
Les accessoires complémentaires ne font pas partie de la fourniture du multicuiseur REDMOND RMC-280E.
REDMOND RAM-CL1— pince pour la coupe
Destinée pour l’extraction de la coupe pratique et sure. Convient à toutes les coupes des multicuiseurs de volume
jusqu’au 6 litres au maximum.
REDMOND RAM-G1— assortiment contenant 4 bocaux pour yaourt avec des marqueurs sur des couvercles
Destiné pour la préparation des yaourts différents. Les bocaux possèdent les marqueurs de dates permettant de
vérier la durée de consommation. Il est possible de les utiliser avec des multicuiseurs d’autres modèles.
RAM-FB1— panier pour la cuisson dans la friture
Destiné pour la préparation de produits divers dans l’huile réchauffée ou bouillante (friture). Convient pour toutes
les coupes de volume à partir de 3 litres. Fabriqué en acier inoxydable, possède une poignée et un crochet pour sa
xation sur la coupe, an de faciliter l’évacuation de l’excès d’huile après la cuisson. Il est possible de l’utiliser avec
d’autre modèles de multicuiseurs. Le lavage dans le lave-vaisselle est admis.
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