173
Αποθήκευση της συσκευής
• Εάν η συσκευή δεν χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, φροντίστε να το απ οσυνδέσετε. Θάλα-
μος εργασίας, συμπεριλαμβανομένου του δίσκου θέρμανσης, το μπολ, το εσωτερικό καπάκι και βαλβίδα
ατμού πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά.
• Για συμπαγή απ οθήκευση τα συστατικά μπ ορεί να τοποθετηθούν στ ο μπολ και να βαλθούν στο κορμί του
πολ υβράστη.
V . ΣΥΜΒΟ Υ ΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Λάθη του μαγειρέματος κ αι τρόποι αντιμετ ώπισής τους
Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει τα τυπικά λάθη που γινονται κατά το μαγείρεμα στον πολυβράστη, εξετάζει τις
πιθανές αιτίες και λύσεις.
ΠΙΑ ΤΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΤΕΛΟΣ
Πιθανές αιτίες του προβλήματος Μέθοδοι αντιμετώπισης
Ξεχάσατε να κλείσετε το σκέπασμα της συσκευής ή δεν κλείσατε σφι-
χτά, έτσι ώστε η θερμοκρασία μαγειρέματος δεν ήταν αρκετ ά υψηλή.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μην ανοίξετε το σκέπασμα του
πολυβράστη άσκ οπα.
Κλείστε το σκέπασμα μέχρι το κλικ. Βεβαιωθείτε ότι τίπο τα δεν
εμποδίζει για σφιχτό κλείσιμο του σκεπάσματος και το λάστιχ ο
σφράγισης στο εσωτερικό καπ άκι δεν έχει παραμορφωθεί.
Τ ο μπολ και το θερμαντικό στοιχείο έχουν κακή επαφή, έτσι ώστε η
θερμοκρασία μαγειρέματος δεν ήταν αρκετά υψηλή.
Τ ο μπ ολ πρέπει να εγκαταστ αθεί εντός του περιβλήματος ομαλά, για
να έρθει σφιχτά σε επαφή με το κάτω μέρος του δίσκ ου θέρμανσης.
Βεβαιωθείτε ότι στο θάλαμο εργασίας του πολυβράστη δεν υπάρχουν
ξένα αντικείμενα. Απ οφύγετε τη μόλυνση του δίσκου θέρμανσης.
Λανθεσμένη επιλογή συστατικών γι το πιάτο. Τ α συστατικά δεν είναι
κατάλληλα για την μέθοδο μαγειρέματος της επιλογής σας, ή έχετε
επιλέξει λάθος πρόγραμμα μαγειρέματος.
Τ α συστατικά δεν είναι ψηλοκομμένα, λάθος σε γενικές αναλογίες το-
ποθέτησης τροφίμων.
Δεν ρυθμίσατε σωστά (δεν υπολ ογίσατε) το χρόνο μαγειρέματος.
Η επιλεγμένη συνταγή δεν είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα σε αυτό
το πολ υβράστη.
Είναι επιθυμητή η χρήση αποδεδειγμένων (προσαρμο-σμένων για
αυτό το μοντέλο συσκευής) συνταγών. Χρησιμοποιήστε συνταγές
που τις έχετε πραγματική εμπιστοσύνη.
Η επιλογή συστατικών, η μέθοδος κοπής τους, οι αναλογίες τ οπο-
θέτησης, η επιλογή του προγράμματος και του χρόνου πρέπει να
ταιριάζ ουν με επιλεγμένη συνταγή.
Μαγείρεμα στ ον ατμό: στ ο μπολ υπάρχει λίγο νερό για να εξ ασφαλίσει
την επαρκή πυκνότητα ατμού.
Ρίξτε νερό στο μπολ απ αραίτητα στον όγκ ο που λέει η συνταγή. Σε
περίπτωση αμφιβολίας, ελέγξτε τη στάθμη του νερού κατά τη δια-
δικασία μαγειρέματος.
Κατά το τηγάνισμα:
Ρίξατε στο μπο λ πάρα πολύ λάδι.
Συνήθως αρκεί το λάδι να καλύψει αραιά τον πυθμένα του μπολ.
Εάν τιγανίζετε με λάδι, ακολουθήστε την αντίστ οιχη συνταγή.
Υπερβολική υγρασία στο μπο λ.
Κατεψυγμένα τρόφιμα πριν το τηγάνισμα αναγκαστικά να αποψυ-
χθούν και βγάλτε το νερό από αυτούς.
Κατά το βράσιμο: Αποβράσιμο του ζ ωμού κατά το μαγείρεμα τροφίμων
με υψηλή οξύτητα.
Ορισμένα τρόφιμα απαιτούν ειδικό χειρισμό πριν από το μαγείρεμα:
πλύσιμο κόψιμο κλπ. Ακολουθήστε την συνταγή σας.
Κατά το ψήσιμο (ζύμη
δεν ψήθηκε):
Κατά τη διαδικασία της διόγκωσης η ζύμης
κόλλησε στο εσωτερικ ό καπάκι και μπλ οκά-
ρει τη βαλβίδα ατμού.
Βάλτε τη ζύμη στο μπολ σε μικρότερο βαθμό.
Βάλατε πάρα πο λύ ζύμη στο μπολ.
Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ, στέψτε και ξαναβάλτε, συνεχίστε
το μαγείρεμα μέχρι το τέλος. Στο μέλλον να βάλετε τη ζύμη στο μπο λ
σε μικρότερο βαθμό.
Τ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΥΠΕΡΒΡ ΑΣΤΗΚΑΝ
Κάνατε λάθος στην επιλογή του τύπου τροφίμων ή του καθορισμού
(υπολογισμού) του χρόνου μαγειρέματος. Υπερβολικά μικρό μέγεθος
συστατικών.
Είναι επιθυμητή η χρήση αποδεδειγμένων (προσαρμο-σμένων για
αυτό το μοντέλο συσκευής) συνταγών.
Η επιλογή συστατικών, η μέθοδος κοπής τ ους, οι αναλογίες τοπο-
θέτησης, η επιλογή του προγράμματος κ αι του χρόνου πρέπει να
ταιριάζ ουν με την επιλεγμένη συνταγή.
Μετά το μαγείρεμα το έτοιμο πιάτο πάρα πολύ καιρό βρισκόταν στη
αυτόματη ζέστανση.
Παρατεταμένη χρήση της αυτόματης ζέστανσης είναι ανεπιθύμητη.
Αν το μοντέλο του πολυβράστη σας προβλέπει προκαταρκτική
απενεργοποίηση αυτής της λειτουργίας, χρησιμοπ οιήστε αυτήν τη
δυνατότητα.
ΚΑ Τ Α ΤΟ ΒΡΑΣΙΜΟ Τ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΠΟΒΡ ΑΖΟΥΝ
Κατά το μαγείρεμα του χυλ ού γάλατος το γάλα αποβράζει.
Η π οιότητα και οι ιδ ιότητες του γάλακτος μπορεί να εξαρτώνται από
τον τόπο και τις συνθήκες παραγωγής του. Συνιστούμε να χρησι-
μοποιείτε μόνο υπερπαστεριω μένο γάλα με λιπαρά έως 2,5%. Εάν
είναι απαραίτητο, το γάλα μπορεί να είναι ελαφρώς αραιωμένο με
πόσιμο νερό.
Συστατικά πριν το μαγείρεμα δεν επεξεργάστηκαν ή επεξεργάστηκαν
άσχημα (δεν πλήθηκαν, κ.λπ.).
Αναλογίες συστατικών δεν πληρούνται ή κακ ώς επιλεγμένος τύπος
τροφίμων.
Είναι επιθυμητή η χρήση αποδεδειγμένων (προσαρμο-σμένων για
αυτό το μοντέλο συσκευής) συνταγών.
Η επιλογή συστατικών, η μέθοδος κοπής τ ους, οι αναλογίες τοπο-
θέτησης, η επιλογή του προγράμματος κ αι του χρόνου πρέπει να
ταιριάζ ουν με επιλεγμένη συνταγή. Πλένετε καλά όλα τα ολικής
αλέσεως δημητριακά (ρύζι, μαυροσίταρο, κεχρί, κλπ.), μέχρι το
νερό να γίνει διαυγές.
ΤΟ ΦΑΓΗΤ Ο ΚΑΙΓΕΤΑΙ
Τ ο μπολ καθαρίστηκε άσχημα μετά τ ο προηγούμενο μαγείρεμα.
Αντικολλητική επίστρωση τ ου μπολ υπέστη ζημιά.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι καλά
πλυμένο και η αντικο λλητική επίστρωση δεν έχει υποστεί ζημιά.
Ο συνολικός όγκος τροφίμων είναι μικρό τερη από το συνιστ ώμενο στη
συνταγή.
Χρησιμοποιήστε αποδεδειγμένη (προσαρμοσμένη για αυτό το
μοντέλο συσκευής) συνταγή.
Καθορίσατε πάρα πολ ύ χρόνο μαγειρέματος.
Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος ή ακολουθήστε τη συντ αγή, προ-
σαρμοσμένη για αυτό το μοντέλο.
Κατά το τηγάνισμα: ξεχάσατε να βάλετε λάδι μέσα στο μπ ολ, δεν ανα-
κατεύατε ή αργά στέφατε το πιάτο.
Για συνηθές τηγάνισμα ρίξτε στο μπολ λίγο λάδι έτσι ώστε να κα-
λύψει το κάτω μέρος του μπολ με ένα λεπτό στρώμα. Για ομοιό-
μορφη τηγάνισμα τα τρόφιμα στο μπολ πρέπει να ανακατεύετε
περιοδικά ή να ξεφυλλίζετε ένα ορισμένο χρονικό διάστημα.
Κατά το κοκκίνισμα: στ ο μπολ δεν έχει αρκετό υγρό.
Προσθέστε περισσότερο υγρό στο μπολ. Κατά τη διάρκεια του
μαγειρέματος μην ανοίξετε το σκέπασμα του π ολυβράστη άσκ οπα.
Κατά το βράσιμο: στο μπολ δεν έχει αρκετό υγρό (δεν τηρήθηκαν ανα-
λογίες συστατικών).
Προσέξτε τη σωστή αναλογία υγρών και στερεών συστατικών.
Κατά το ψήσιμο: δεν αλείψατε το μπ ολ με λάδι πριν το μαγείρεμα.
Πριν την τοποθέτηση ζυμαριού αλείψτε το μπ ολ με βούτυρο ή λάδι
(μη ρίξετε λάδι στο μπο λ!).
Τ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΧΑΣΑΝ ΤΗ ΦΟΡΜΑ ΚΟΠΗΣ
Πολύ συχνά ανακατεύατε τ ο φαγητό στο μπολ.
Για συνηθές τηγάνισμα ανακατεύετε το φαγητό όχι περισσότερο
από μία φορά κάθε 5-7 λεπτά.
Καθορίσατε πάρα πολ ύ χρόνο μαγειρέματος.
Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος ή ακολουθήστε τη συντ αγή, προ-
σαρμοσμένη για αυτό το μοντέλο.
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΥΓΡ Α
Ακατάλληλα συστατικά, που δίνουν πλεόνασμα υγρασίας (ζ ουμερά
φρούτα ή λαχανικ ά, κατεψυγμένα μούρα, κρέμα γάλακτος, κλπ.).
Επιλέξτε συστ ατικά ανάλογα με τη συνταγή. Προσπαθήστε να μην
επιλέξετε ως συστατικά τρόφιμα που περιέχουν πάρα πο λλή υγρα-
σία, ή τα χρησιμοποιήστε κατά περίπτωση σε ελάχιστες ποσότητες.
Κρατήσατε πολύ τ α έτοιμα ζυμαρικά στον κλειστό πολυβράστη.
Αφαιρέστε ζυμαρικά από τον πολ υβράστη αμέσως μετά το μαγεί-
ρεμα. Εάν είναι απαραίτητο, αφήστε το φαγητό μέδα για λίφη ώρα
με ανοιχτή αυτόματη ζέστανση.
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΔΕΝ ΣΗΚΩΘΗΚΑΝ
Αυγά με ζ άχαρη ήταν άσχημα χτυπημένα.
Ανατρέξτε σε αποδεδειγμένες (προσαρμοσμένες για αυτό το
μοντέλο συσκευής) συνταγές.
Η επιλογή συστατικών, η μέθοδος κο πής τους, οι αναλογίες
τοποθέτησης, η επιλογή του προγράμματος και του χρόνου
πρέπει να ταιριάζ ουν με επιλεγμένη συνταγή.
Ζύμη περίμενε πολύ με μπέικιν π άουντερ.
Δεν είναι κοσκινισμένο αλεύρι ή άσχημα ζυμώθηκε η ζύμη.
Λάθη κατά τη τοπ οθέτησης συστατικών.
Η συνταγή δεν ταιριάζει για ψήσιμο σε αυτό το μοντέλο π ολυβράστη.
Σε ορισμένα μοντέλα πολυβραστ ών REDMOND σε προγράμματα «STEW» και «SOUP/BEANS» κατά την
ανεπάρκεια υγρού στο μπολ λειτουργεί προστασία συσκευής από υπερθέρμανση. Στην περίπτωση αυτή το
πρόγραμμα σταματά κ αι ο πολυβράστης μπαίνει σε αυτόματη ζ έστανση.