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Depois de ter limpado, coloque a tampa de alumínio para que as projecções
estejam embutidas nas ranhuras inferiores, alinhe-a com a tampa principal e
pressione ligeiramente até que se ouça um clique. A tampa de alumínio interno
deve se encaixar no lugar .
Para limpar a válvula de vapor:
•
Retire a tampa para cima e para sí. Dentro da tampa removida gire o
xador da válvula de vapor no sentido horário até o nal. Retire o xador .
•
Extraia cuidadosamente do xadora goma da válvula, lave a válvula, o
xador e a tampa. Secar a válvula, montá-la na ordem inversa e colocar
na sua sede.
Para evitar a deformação da goma elástica da válvula, não torça nem puxe a
goma.
Durante a coz edura, pode-se f orma um condensado que neste modelo é recol-
hido numa cavidade especial no corpo do dispositivo em t orno da tigela. O
condensado pode ser facilmente removido c om uma toalha de cozinha ou com
guardanapo.
V I . C ONSELHOS DE COZIMENT O
Erros na culinaria e modos de evitá-los
A tabela a seguir resume os erros típic os feitos durante a preparação de ali-
mentos nas multicoz eduras e examina suas possíveis causas e soluções.
O PRA T O NÃO É T OT ALMENTE CO ZIDO
Possíveis causas do problema Modos de resolver
Esqueceu-se de fechar a tampa do
dispositivo ou não era hermética, de
modo que a temperatura de coz edura não
era sucientemente alta.
Durante a coz edura, não abra a tampa da
muticozedura sem ne cessidade.
Fechar a tampa até ouvir um clique. Certique-se
de que nada impede de fechar a tampa apertada,
e que a goma de vedação na tampa interna não
está deformada.
A tigela e o elemento de aque cimento
não estão em bom contacto, então a
temperatura de cozimento não era
sucientemente alta.
A tigela de ve ser instalada no aparelho de modo
regular , sua base dev e aderir estritamente ao disco
de aquecimento.
Certique-se de que a câmara de trabalho da
multicozedura não apresenta objetos estranhos.
Mantenha sempre o disco de aquecimento limpo .
Uma escolha mala de ingredientes do
prato. Estes ingredientes não podem ser
preparados com o método de co zedura
escolhido, ou tem seleccionado um
programa de preparação errado.
Os ingredientes são cortados com peças
demasiado grandes, as proporções gerais
de colocação dos produtos são
incorrectas.
O tempo de cozimento f oi instalado
incorrectamente (não calculado).
A variant e escolhida da receita não
convém para co zinhar na multicozedura.
Rec omenda-se usar receitas provadas (adaptadas
para este modelo do dispositivo). Use as receitas
em que pode realmente conar .
A selec ção dos ingredientes, o método de c orte,
as proporções de vários produtos, a escolha do
programa e do tempo de coz edura devem
corresponder à receita sele ccionada
Para co zinhar em banho-maria: a
quantidade de água na tigela é muito
pequeno para garantir uma densidade de
vapor suciente.
Despeje na tigela uma quantidade de água
prevista na receita. Em caso de dúvida, verique
o nível da água no processo de co zimento.
À fritura:
T em sido preenchido demasiado óleo na
tigela.
O exc esso de humidade na tigela.
Normalmente é suciente cobrir o fundo da tigela
com uma camada na de óleo.
Se desejar fritar em óleo, seguir as indicações
duma receita correspondent e.
Não feche a tampa da multicoz edura enquanto o
produto está a fritar-se, se não está escrito na
receita. Antes de fritar alimentos c ongelados,
precisa descongelá-los e fazer esc orrer a água.
Cozimento em água: o caldo e vapora-se
durante o cozimento de produt os com
alta acidez.
Alguns produtos necessitam de tratamento
especial antes de cozinhar: eles de vem ser lavados,
caramelados, etc. Siga a sua re ceita escolhida.
Panificação no
forno
(a massa não
está bem
cozinhada):
No processo de
fermentação, a massa
foi ligada à tampa
interior e bloqueou a
válvula de escape do
vapor.
Coloque uma quantidade menor da massa na
tigela.
Colocou muita massa
na tigela.
Retire a massa da tigela, volta e coloca-la de no vo
na tigela, em seguida, c ontinue a cozinhar até que
o prato será pronto. No futuro, coloque uma
pequena quantidade de massa na tigela.
O PRODUT O É COZIDO DEMASIADO
Foi escolhido o tipo errado de
produto ou foi cometido um erro
durante a instalação (cálculo) do
tempo de coziment o. Dimensões
demasiado pequenos de
ingredientes.
Escolha uma receita bem c omprovada (adaptada para
este modelo). A sele cção dos ingredientes, o mét odo
de corte, as proporções de vários produtos, a escolha
do programa e do tempo de coz edura devem
corresponder à receita sele ccionada.
Depois de ser preparado, o prato
acabado estava muito tempo no
modo de aquecimento automático .
O uso a longo de aquecimento automático é
indesejável. Se o seu modelo da multicozedura inclui
uma desactivação preliminar desta função, pode usar
esta opção.
O PRODUT O EVAP ORA DUR ANTE O CO ZIMENTO
Durante o cozimento de papa c om
leite, o leite se evapora.
A qualidade e as propriedades do leite podem depender
do local e das condições de sua produção.
Rec omendamos usar apenas leite ultra-pasteurizado
com teor de grasso de até 2,5%. Se necessário , o leite
pode ser levemente diluído c om água potável
Antes de cozinhar os ingredi entes
não foram tratados ou foram
tratados de forma incorrecta (mal
lavados, etc.)
As proporções dos ingredientes não
são cumpridas ou o tipo de produto
não foi correctamente sele ccionado.
Escolha uma receita bem c omprovada (adaptada para
este modelo). A sele cção dos ingredientes, o mét odo
de tratamento preliminar deles, as proporções de vários
produtos devem c orresponder à receita seleccionada.
Sempre lave os grãos, carne, peix e e frutos do mar até
que a água não se torne completamente limpa.
O PRA T O QUEIMA-SE
A tigela foi mal limpa ap ós a culinária
anterior .
O revestimento antiaderente da tigela
está danicado.
Antes de começar a cozinhar , certique-se de que a
tigela está bem lavada, e que o revestimento
antiaderente não está danicado.
O volume total do produto é menor
do que o recomendado na rec eita.
Escolha uma receita bem c omprovada (adaptada para
este modelo).
Foi denido o tempo de cozimento
muito longo.
Reduzir o tempo de c ozedura ou seguir a receita
adequada para este modelo do dispositivo.
Ao fritar: esqueceu-se de c olocar o
óleo na tigela; os alimentos
preparados não foram misturados ou
foram entornados demasiado tarde.
Ao fritar de modo comúm, encham a tigela com uma
pouca quantidade de óleo vegetal, de forma a cobrir
a parte inferior da tigela com uma camada na. P ara
uma fritura uniforme de comida na tigela, os produtos
devem ser misturados ou entornados periodicamente
entre um certo tempo.
Ao estufar: O líquido na tigela não é
suciente.
Adicione mais líquido na tigela. Durante a cozedura,
não abra a tampa da muticozedura sem ne cessidade.
Ao coz er em água: há muito pouco do
líquido na tigela (as proporções dos
ingredientes não são atendidas).
Observar a proporção adequada de ingredientes
líquidos e sólidos.
Ao coz er em forno: não untou a
superfície interior da tigela antes de
cozinhar .
Antes de colocar a massa, untar o fundo e os lados
da tigela com manteiga ou óleo (não encher a tigela
de óleo!).
O PRODUT O PERDEU A FORMA DE COR TE
O produto na tigela foi misturado com
muita frequência.
Na fritura tradicional, mexer os alimentos não mais
frequentemente de cada 5-7 minutos.
Foi denido o tempo de cozimento
muito longo.
Reduzir o tempo de c ozedura ou seguir a receita
adequada para este modelo do dispositivo.
ALIMENTOS DE MASSA PREP ARADOS EM FORNO SÃO DEMASIADO MOLHADOS
Foram usados ingredientes que
não são adequados por dar
humidade exc essiva ( frutas ou
vegetais suculentos, frutas
congeladas, creme, etc.).
Escolha os ingredientes de acordo c om a receita de cozinha.
T ente não escolher c omo ingredientes alimentos que
contenham muita humidade, ou use uma quantidade mínima
possível.
Manteve a massa na
multicozedura por demasiado
tempo.
T ente remover os produtos da multic ozedura imediatamente
após o cozimento. Se necessário , pode deixar o produto na
multicozedura por um curto período de tempo ao
aquecimento automático ligado .
A MASSA NÃO CRESCEU
Os ovos e açúcar foram mal batidos.
Escolha uma receita bem
comprovada (adaptada para
este modelo). A sele cção dos
ingredientes, o método de
tratamento preliminar deles, as
proporções de vários produtos
devem corresponder à re ceita
seleccionada.
A massa c ou com o fermento em pó por muito tempo.
A farinha não foi peneirada ou a massa f oi amassada mal.
Foram cometidos erros durante a c olocação dos ingredientes.
A rec eita escolhida não convém para cozinhar nest e modelo
de multicozedura.
Em alguns modelos de multicozeduras REDMOND , nos programas "STEW/
CHILLI" e "SOUP" , se a quantidade de líquido no copo é muito pequena, o
sistema irá intervir para proteger o aparelho contra o sobreaquecimento . Neste
caso, o programa de cozedura pára, e a multicozedura passa no regime d e
aquecimento automático.
O tempo rec omendado de cozinha de vários produtos em banho
de água
N Produto
Peso, g /
quantidade
V olume de
água, ml
T empo de
cozedura,
min.
1
File de carne de porco/de vaca (cubos
de 1,5 x 1,5 cm)
500 500 20/30
2
File de cordeiro (cubos de 1,5 x 1,5
cm)
500 500 25
3
File de frango (cubos de 1,5 x 1,5 cm)
500 500 15
4 Rissóis/almôndegas
180 (6 pç)
450 (3 pç)
500 10/15