Bedienungsanleitung Rival FRRVGL015 (Seite 6 von 16) (Englisch)

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DELICIOUS HOMEMADE ICE CREAM

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HINT FOR LOWER-FAT RECIPES

For lower fat content, substitute 1% milk for whole milk, whole

milk for half and half; and evaporated skim milk for whipping

cream. Higher fat dairy products – such as whipping

cream – create a smooth, rich and creamy dessert. Lower fat

dairy products create a lighter dessert with a slightly different

texture.

-E10- -E11-

RECIPES RECIPES

IMPORTANT:

* The following recipes (pages E11-14) have been created using dairy products produced

in the United States.

EASY VANILLA ICE CREAM

1 Quart: 1.5 Quart:

1 cup whole milk 1

⁄2 cups whole milk

⁄2 cup sugar

⁄4 cup sugar

Dash salt Dash salt

⁄3 cup half and half 1 cup half and half

⁄3 cup whipping cream

⁄2 cup whipping cream

⁄2 teaspoon vanilla extract 1 teaspoon vanilla extract

Combine milk, sugar and salt. Stir with a wire whisk until sugar is dissolved.

Stir in half and half, whipping cream and vanilla.

Pour into canister and freeze as directed on pages E4–7.

OLD FASHIONED VANILLA ICE CREAM

1 Quart: 1.5 Quart:

⁄2 cup sugar

⁄4 cup sugar

Dash salt

⁄8 teaspoon salt

1 cup whole milk 1

⁄4 cups whole milk

1 egg, beaten 2 eggs, beaten

1 cup whipping cream 1

⁄2 cups whipping cream

2 teaspoons pure vanilla extract 1 tablespoon pure vanilla extract

Combine sugar, salt and milk in saucepan. Cook over medium heat, stirring occasionally

until mixture almost boils. Reduce heat to low.

Gradually stir about ½ cup of hot milk into the beaten eggs. Add eggs to remaining hot

mixture. Cook over low heat, stirring constantly until slightly thickened, about 2–3

minutes. Remove from heat and refrigerate at least 2 hours.

Combine whipping cream, vanilla and chilled mixture, stirring with a wire whisk to

combine.

Pour into canister and freeze as directed on pages E4–7.

Variations: Add a variety of ingredients to the ice cream during the last 5 minutes of

freezing. Use 1/2 cup of any of the following: chocolate chips, crumbled chocolate

sandwich cookies, M&M’s, crushed peppermint candies, chocolate covered peanuts, etc.

Fruit: Add 1 cup of pureed fruit such as strawberries, bananas, peaches, blueberries, etc.

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Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
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Rival FRRVGL015 Seite 6

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