• V
- 750 g
- 1000 g
- 1250 g
• Chaque pression de touche vous fait passer d’un
poids à l’autre.
• Le poids affiché par défaut est de “1250 g”.
Remarque : vous n’avez pas le choix du poids pour les
recettes préprogrammées : “Super rapide”, “Cake”,
“Confiture”, “Pâte à pizza”, “Pâte”, “Pâte à bagel”,
“Cuisson bagel” et “Cuisson”.
D) L'utilisation de la minuterie
• A
de programmer un départ différé de votre recette
jusqu’à une durée maximale de 13 heures.
Remarques :
- La minuterie n’est pas utilisable pour les recettes
préprogrammées : “Super rapide”, ”Cuisson bagel”
et “Confiture”.
- En dépar-
primés afin de vous garantir un sommeil paisible.
1. Pour les recettes préprogrammées de pain, “Cake”,
“Pâte à pizza”,“Pâte” et “Pâte à bagel” :
•
des flèches de la fonction “Minuterie” jusqu’à visua-
lisation de la valeur souhaitée. Chaque pression,
vers le haut ou le bas, augmente ou diminue res-
pectivement le temps par inter
Important : le temps inscrit sur l’écran d’affi-
chage est celui nécessaire pour atteindre
l’heure à laquelle vous souhaitez que votre
préparation soit prête (temps de cuisson
inclus).
Exemple : il est 20h30 et vous voulez que votre
pain soit prêt à être défourné le lendemain à 7h00.
Il vous suffit de compter le nombre d’heures entre
20h30 et 7h00, soit 10 heures et 30 minutes. Il
faut donc afficher 10:30 à l’écran.
Important : lors de l’utilisation de cette
fonction, ne choisissez que des recettes
à base d’ingrédients non périssables
ou remplacez les aliments frais par des
produits non périssables (ex. remplacez
le lait frais par du lait en poudre). Par
conséquent, produits laitiers, oeufs, levure
de boulangerie fraîche… sont à exclure.
2. Pour les recettes “Cuisson” :
• Après la sélection de la durée de cuisson, mémori-
sez cette dernière par un appui long sur la touche
“Mémoire” jusqu’à l’enclenchement du signal sonore.
• -
tion “Minuterie” jusqu’à visualisation de la valeur
souhaitée du départ différé.
Etape 6 - Le pétrissage
• L
qui se caractérisent par un style de pétrissage
spécifique (durée plus ou moins longue, pétrissage
saccadé ou continu, etc.).
Conseil : durant le pétrissage, nous vous recommandons,
de temps à autres, de vérifier la qualité du mélange
par le hublot de contrôle (4). Si les ingrédients ne
vous semblent pas correctement mélangés (un peu
de farine qui resterait dans les coins de la cuve) :
-
cuve à pain (11) afin d’agglutiner les ingrédients
restants à la pâte.
- Rabattez aussitôt le couvercle (1).
A) Rajout automatique d'ingrédients spéciaux
• Si votre recette demande l’intégration d’ingrédients
spéciaux (amandes, noix, pépites de chocolat…),
nous vous recommandons de les placer avant le
démarrage des opérations dans le distributeur auto-
matique d’ingrédients (3), (cf. Rubrique “Conseils
pratiques”, point 7).
•
en cours de pétrissage, dès que le signal sonore
dédié retentit.
Ce signal se déclenche avant la fin du 2ème pétris-
sage. Il s’agit d’un signal répétitif qui dure plusieurs
secondes.
B) Rajout manuel d'ingrédients spéciaux
Remarques :
-
récapitulatif situé à la fin de la présente notice.
- Le signal sonore est supprimé lors de la cuisson en
départ différé.
1. Pour rajouter peu d’ingrédients :
(ex. : les quantités indiquées dans les fiches recettes).
• Soulevez simplement le couvercle (1) sans appuyer
sur aucune touche du panneau de commandes (8).
•
tarder les aliments qui se mélangent directement
avec la pâte.
•
perte de chaleur accumulée dans la cavité.
14. :
Pour préparer une pâte à brioche, à croissants, à
petits pains… qui sera ensuite mise en forme à la
main et cuite dans un four traditionnel.
Une première levée est réalisée en machine mais il
est nécessaire de procéder à une deuxième phase
de levée hors machine, après le façonnage.
15. “Pâte à bagel“ :
Ce programme permet de préparer la pâte destinée
à la fabrication des bagels. Il pétrit et procède à
la levée de la pâte.
16. “Cuisson bagel“ :
(13) à bagels, ce mode permet de cuire les bagels.
17. :
Ce programme permet de prolonger le temps de
cuisson de 15 minutes à 2 heures après un cycle
complet.
Il peut aussi être utilisé pour réchauffer et rendre
plus croustillants des pains déjà cuits et refroidis.
-
plémentaire, appuyez sur l’une des flèches de
la fonction “Minuterie” jusqu’à affichage de la
valeur souhaitée.
Remarque : vous trouverez en fin de notice un
tableau récapitulatif des temps de préparation pour
les recettes préprogrammées qu’il vous est possible
de sélectionner
B) Le choix du dorage
• La touche “Mode” vous permet de choisir le degré
de dorage de la croûte :
- Clair pour une croûte moelleuse et pâle
- Moyen pour une croûte beige, cuisson intermé-
diaire
- Foncé pour une enveloppe croustillante et ferme
• Chaque pression de touche vous fait passer d’un
paramètre à l’autre.
• Le mode affiché par défaut est “Moyen”.
Remarque :
- Indépendamment de la touche “Mode”, la couleur
finale de la croûte dépend fortement des ingrédients
utilisés.
- V
préprogrammées : “Cake”, “Confiture”, “Pâte à
pizza”, “Pâte”, “Pâte à bagel”, “Cuisson bagel”
et “Cuisson”.
C) Le choix du poids du pain
•
poids effectif de votre pain qui est le reflet de la
quantité d’ingrédients introduits dans la cuve à
pain (11).
Etape 5 - Le démarrage et le suivi des opé-
rations
Le démarrage peut se faire en départ immédiat ou
différé.
A) En départ immédiat
• Appuyez sur la touche “Marche”. L
du voyant “En marche” vous informe du démarrage
de la machine.
Remarques :
- Le temps affiché se décompte, au fur et à mesure,
de l’avancement et vous permet donc de connaître
à tout moment la durée restante jusqu’à la fin de
cuisson.
- Le clignotement du “:” horaire vous informe du bon
fonctionnement de l’appareil.
-
touches sont inactives, sauf la commande “Arrêt”.
• L
à savoir : “Préchauffage”, “Pétrissage”, “Levée”
ou “Cuisson”.
Remarques :
- -
chauffage sont : “Complet”, “Complet rapide” et
“Confiture”.
- En phase de préchauff-
pérature sans que les ingrédients soient mélangés.
• Le voyant “En marche” reste éclairé en continu
jusqu’en fin de cuisson et bascule aussitôt en cli-
gnotement pour vous indiquer le démarrage de la
phase “Maintien au chaud”.
Remarque : la phase de “Maintien au chaud” dure
60 minutes. Elle est effective pour toutes les recettes
préprogrammées, sauf : “Super rapide”, “Confiture”,
“Pâte à pizza”, “Pâte”, “Pâte à bagel” et “Cuisson
bagel”.
Important : ne soulevez jamais le couvercle
(1) lors des phases de levée et de cuisson.
Cela perturberait la chaleur accumulée dans
la cavité.
B) En départ différé
• Si vous avez opté pour un départ différé, appuyez
sur la touche “Marche” pour lancer le processus.
Pour vous informer du démarrage du cycle, le voyant
“En marche” s’éclaire. Le double point “:” horaire
clignote et le temps affiché se décompte pour vous
indiquer à tout moment la durée restante.
Remarques :
- Durant toute la durée du départ différé, la cavité
est préchauffée pour conser
bonne température.
- Les aver
garantir un sommeil paisible.
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