Bedienungsanleitung Riviera bar QD794A (Seite 13 von 16) (Französisch)

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securites

astucieuses

Votre machine est dotée d’une sécurité “Coupure

secteur” et d’une sécurité “Températures”.

1. La sécurité “Coupure secteur”

• Alors que l’appareil est en fonction, vous avez la

possibilité de débrancher le cordon d’alimentation,

pendant 60 minutes au maximum, tout en gardant

tous les paramètres actifs.

Ceci est utile lorsque vous subissez une coupure

d’alimentation au niveau de votre tableau électrique

d’habitation.

Ceci est aussi très pratique lorsque vous souhaitez

déplacer votre machine et que vous êtes obligé

de la débrancher pour la rebrancher ailleurs.

Remarque : lors de l’arrêt momentané de la machine,

la cavité baisse progressivement en température. Si

vous avez le choix, faites en sorte de minimiser ce

laps de temps.

2. La sécurité “Températures”

La double sécurité thermique a pour but de garantir

systématiquement un démarrage dans les bonnes

conditions de température, facteur essentiel pour la

réussite de vos recettes.

• Si l’écran affiche “- - H”, la cavité est encore trop

chaude à cause de la préparation précédente et le

démarrage d’une nouvelle préparation est refusé.

• Si l’écran indique “- - L”, la cavité est trop froide

(ex. : la machine était rangée dans une endroit

trop frais) et la préparation ne peut démarrer.

Dans les deux cas, n’appuyez sur aucune touche et

attendez le déclenchement d’un signal sonore bref.

Dès ce signal, le clignotement “- - H” ou “- - L” disparaît

et la machine est prête pour un nouveau cycle.

Remarque : positionnez la plaque avec l’inscription

“Bottom tray“ en partie basse. Celles avec la

sérigraphie “Top/mid tray“ devront être placées

au milieu et en partie supérieure.

• Mettez 180 ml d’eau dans le réceptacle (9) au

fond de la cavité.

Remarques importantes :

- Utilisez le gobelet doseur pour verser l’eau

et veillez à ne pas en mettre ni dans la

partie centrale contenant l’axe de rotation

du pétrin, ni autour du réceptacle.

- Ne mettez jamais d’autres liquides que de l’eau.

• Insérez délicatement le support (14) avec les

plaques (13) dans la cavité en faisant reposer

les ergots sur les crochets de fixation (6).

• Penchez légèrement la poignée du support (14)

vers la droite et fermez le couvercle.

• Laissez lever naturellement les bagels dans la

cavité durant environ 20 mn jusqu’à ce qu’ils

aient pris du volume.

Etape 3 – La cuisson des bagels

• Choisissez le programme 16. “Cuisson bagel“

puis appuyez sur la touche “Marche“.

Important : prenez garde au dégagement

de vapeur au niveau du couvercle.

• Dès que la machine arrive en fin de cuisson, un

bip sonore retentit.

Etape 4 – Le démoulage

• Prenez des gants de protection ou des maniques

et retirez le support (14) à l’aide de la poignée.

• Enlevez les différentes plaques (3) contenant les

bagels et posez-les sur un endroit non sensible

à la chaleur.

• Soulevez délicatement les bagels et posez-les sur

une grille afin de les laisser refroidir.

Remarque : les bagels sont très chauds. Prenez garde

à ne pas vous brûler tant qu’ils n’ont pas refroidit.

• Coupez-les en 2, garnissez-les à votre convenance

et dégustez-les.

nettoyage

et entretien

• Avant d’effectuer tout nettoyage ou entretien,

assurez-vous que votre appareil est débranché.

Laissez complètement refroidir l’appareil et ses

accessoires.

• N’utilisez jamais de produits à récurer, de matériels

abrasifs ou de détergents agressifs.

• Après nettoyage, essuyez les parties concernées.

Attendez que l’ensemble de la machine et des

accessoires soient entièrement secs avant de la

remonter et de la réutiliser.

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1. Le nettoyage de la cuve

• Passez la cuve à pain (11) sous l’eau tiède (voire

chaude) et frottez la paroi intérieure ainsi que l’axe

d'entraînement avec une éponge ou un chiffon

doux.

Remarque : prenez garde à ne pas abîmer le revêtement

anti-adhésif qui recouvre l’intérieur des cuves.

Si l’extérieur devait être souillé, vous pouvez utiliser

du produit vaisselle.

• Si le pétrin (12) ne se retire pas de l’axe

d'entraînement, versez une quantité d’eau tiède

ou chaude suffisante pour recouvrir la lame. L’eau

va ramollir les résidus collés. Le pétrin (12) pourra

alors être aisément enlevé.

Important : ne nettoyez jamais la cuve à

pain (11) au lave-vaisselle.

2. Le nettoyage du pétrin, du support et

plaques à bagels

• Passez le pétrin (12), le support et les plaques à

bagels (14 et 15) sous l’eau tiède (voire chaude)

et frottez-le à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon

doux.

Remarque : le pétrin (12) et les plaques à bagels

(13) étant recouverts d’un revêtement anti-adhésif,

prenez soin de ne pas les abîmer par un quelconque

objet pointu ou coupant.

4. Le nettoyage de la cavité et du réceptacle

à eau

• Nettoyez la cavité et le réceptacle à eau (9) à

l’aide d’un chiffon doux et légèrement humide.

• Si la saleté est finalement plus coriace, frottez avec

un peu de liquide vaisselle placé sur le chiffon et

rincez ensuite avec le chiffon légèrement mouillé

à l’eau, jusqu’à disparition complète du produit

vaisselle.

Remarque importante : faites particulièrement attention

à l’élément de chauffe qui se trouve en périphérie

basse de la cavité. Celui-ci ne doit en aucun cas

être endommagé.

5. Le nettoyage de l’appareil

• Le couvercle (1), le distributeur d'ingrédients (3), le

panneau de commandes (8) et le corps peuvent être

nettoyés à l’aide d’un chiffon doux et légèrement

humide.

Vous pouvez si nécessaire retirer entièrement le

couvercle en l’ouvrant au maximum et en le tirant

vers le haut.

• L’intérieur du couvercle (1) peut être lavé à l’aide

d’une éponge et de produit vaisselle. Rincez

avec un chiffon légèrement humide et essuyez

soigneusement.

Remarque : n'immergez jamais le couvercle dans

quelque liquide que se soit.

recommandations

generales

• Pendant la phase de pétrissage, vérifiez la consistance

de la pâte. Ceci est une simple suggestion et

non une obligation, mais cela vous permettra

d’améliorer, le cas échéant, la consistance de

la boule de pâte et donc d’assurer une cuisson

optimale de votre pain.

La pâte doit avoir un aspect lisse en forme de

boule ronde élastique et légèrement collante :

- Si elle est trop molle ou liquide, ajoutez une

cuillère à soupe de farine. Vérifiez une ou deux

minutes après et rajoutez-en si nécessaire.

- Si elle est trop compacte ou sèche, ajoutez une

cuillère à café d’eau. Vérifiez une ou deux minutes

après et rajoutez-en si nécessaire.

• La consistance finale du pain est non seulement

tributaire de la qualité des ingrédients mais aussi

de leurs conditions d’utilisation, de la manière de

les disposer dans la cuve à pain et de facteurs

liés à l’environnement (variations de température,

taux d’humidité de l’air…).

C’est pour cette raison qu’il est impossible d’avancer

une cause unique pour expliquer un éventuel résultat

insatisfaisant du pain.

• Tous les pains ne lèvent pas de la même façon.

Leur hauteur et la structure de la mie dépendent

des ingrédients que vous y mettez. Des farines

lourdes procurent par exemple un pain plus ferme

et plus ramassé que des farines légères. De plus,

les farines et levures de marques différentes

influencent aussi le résultat.

• Le pain que vous réalisez ne contient aucun agent

conservateur, il a donc une durée de consommation

courte. Vous pouvez bien sûr le congeler pour

une consommation différée.

Dans le tableau suivant “Guide de contrôle et de

dépannage”, vous trouverez une liste de points à

vérifier si votre pain ne correspond pas tout à fait

à vos attentes ou si votre machine ne semble pas

fonctionner comme indiqué dans la présente notice.

Remarque : de façon générale, respectez toujours au

préalable les consignes et astuces explicitées dans les

Rubriques “Conseils pratiques ”, “Recommandations

générales” et “Guide de contrôle et de dépannage”

de la présente notice.

Riviera bar QD794A Seite 13

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