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Der Deckel aus lebensmittelgerechtem, kochfestem Kunststoff ist gewölbt. Die Gläser können
in die Wölbung des Deckels hineinragen, solange dieser noch gut rundum auf dem Rand des
Topfes aufl iegt und kein Dampf entweichen kann. Beachten Sie aber trotzdem, dass genügend
Wasser im Topf ist und die oberen Gläser noch zu 3/4 im Wasser stehen.
Die Einkochtemperatur und -zeit können Sie der nachfolgenden Tabelle sowie aus handelsübli-
chen Kochbüchern entnehmen.
Die Aufheizzeit zählt nicht zur Einkochzeit, diese beginnt erst, wenn die gewählte Temperatur
erreicht ist!
Bei einer Einstellung unterhalb des Kochpunktes erlischt bei Geräten ohne Zeitschaltuhr die
Kontrolllampe, bei Geräten mit Uhr beginnt die Zeit abzulaufen. Sie erkennen den Kochbetrieb
an der starken Dampfentwicklung.
Nach Ablauf der Einkochzeit Gläser entnehmen. Klammern und sonstige Deckelhalterungen bis
zur vollständigen Abkühlung auf den Gläsern belassen. Dosen sofort in kaltes Wasser legen.
Es ist zweckmäßig, die Gläser, Dosen, etc. mit Datum und einer Inhaltsangabe zu beschriften.
Eingemachtes bewahrt man am besten trocken, kühl und dunkel auf.
Entleeren Sie das Kochwasser erst wenn es abgekühlt ist, dadurch schonen Sie bei den email-
lierten Töpfen die Oberfl äche.
Sonderzubehör Entsafteraufsatz
Mit dem Entsafteraufsatz (Type EA 1803 oder EA 2003/E) können Sie Ihren Kochautomaten je-
derzeit zu einem Saftgewinner ausbauen. Sollte Ihr Fachhändler keinen Entsafteraufsatz vorrätig
haben, nehmen Sie bitte direkt mit uns Kontakt auf (Adressdaten siehe Rückseite).
Einkochtabelle (Angaben sind als Richtwerte zu verstehen)
Obst
Johannisbeeren 85°C 20 Min.
Apfelmus 90°C 30 Min.
Birnen 90°C 30 Min.
Erdbeeren 75°C 25 Min.
Heidelbeeren 85°C 25 Min.
Himbeeren 80°C 30 Min.
Kirschen 80°C 30 Min.
Mirabellen 90°C 30 Min.
Pfi rsiche 90°C 30 Min.
Aprikosen 90°C 30 Min.
Reineclauden 90°C 30 Min.
Rhabarber Kochen 30 Min.
Stachelbeeren 80°C 30 Min.
Zwetschgen 90°C 30 Min.
Gemüse
Blumenkohl Kochen 90 Min.
Bohnen Kochen 120 Min.
Dicke Bohnen Kochen 90 Min.
Erbsen Kochen 120 Min.
Essig-Gurken 90°C 30 Min.
Karotten Kochen 90 Min.
Kohlrabi Kochen 90 Min.
Kürbis 90°C 30 Min.
Rosenkohl Kochen 120 Min.
Spargel Kochen 120 Min.
Wirsing Kochen 120 Min.
Tomaten 90°C 30 Min.
Fleisch
Bratenstück, vorgebraten Kochen 75 Min.
Gulasch, angebraten Kochen 75 Min.
Wild, Gefl ügel, angebraten Kochen 75 Min.
Schnitzel, Koteletts, angebraten Kochen 75 Min.
Wurstmasse Kochen 120 Min.
