97
RECEPTEK A ROBOTGÉPHEZ
PÓRÉHAGYMA ÉS BURGONYA LEVES
• 75g póréhagyma
• 75g burgonya
• 1 leveskocka
• 400ml víz
• só és bors
Mixelje a póréhagymát és a krumplit 2
másodpercig. Tegye át egy nagy serpenyőbe.
Tegyen bele a vizet és a leveskockákat. Forralja fel,
miközben keveri. Vegye le a lángot. Fedje le a
serpenyőt. Főzze lassú tűzön 20 percig. Vegye le a
tűzről. Hagyja hűlni 30 percig. Mixelje addig, míg
sima nem lesz. Melegítse fel tálalási hőmérsékletre
(ne hagyja, hogy forrjon). Fűszerezze megfelelően.
Kenyérrel tálalja.
A Vichyssoise-hoz tegyen néhány metélőhagymát a
póréhagymához és burgonyához, tegyen egy darab
vajat a serpenyőbe, mielőtt felmelegíti, hűtse le a
levest a felmelegítés helyett, és verjen hozzá
habverővel 75ml tejfölt, mielőtt hidegen tálalná.
FŰSZERES TÖK LEVES
• 450g tök
• 15ml növényi olaj
• 1 póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 450ml csirke/zöldség leves
• 2.5g őrölt gyömbér
• 15ml sovány tejföl
• 2.5g őrölt koriander
• 1 csokor koriander levelek
• só és bors
Hámozza meg, magozza ki és vágja fel a tököt nagy
darabokra. Melegítse meg az olajat egy
serpenyőben. Tegye bele a póréhagymát,
fokhagymát és fűszereket. Keverje 3 percig.
Tegye bele a levest és a tököt. Forralja fel, miközben
keveri. Vegye le a lángot. Fedje le a serpenyőt.
Főzze lassú tűzön 20-30 percig. Vegye le a tűzről.
Keverje bele a koriandert és a tejfölt. Hagyja hűlni
30 percig. Mixelje addig, míg sima nem lesz.
Melegítse fel tálalási hőmérsékletre (ne hagyja,
hogy forrjon). Fűszerezze megfelelően. Kenyérrel
tálalja.
KORIANDER PESZTÓ
• 2 maroknyi koriander levelek
• 2 gerezd fenyőmag
• 60g fenyőmagok
• 125ml olívaolaj
• 60g reszelt parmezán
Mixelje össze a koriandert, a fokhagymát,
fenyőmagvakat és az olaj felét, míg sima nem lesz.
Tegye át egy nagy tálba. Keverje bele a parmezánt.
Adjon hozzá olajat, hogy a megfelelő állagú legyen:
Mártáshoz: sűrű. Bevonathoz: közepes. Tészta
szószhoz: híg.
GYÜMÖLCSÖS TURMIX
Mixeljen össze mindent, míg sima nem lesz.
60ml joghurt
200ml Tej
30g zabkása
1 banán
30ml méz
2 kimagozott alma
170g csokoládé jégkrém
300ml narancslé
150g mogyoró joghurt
1 banán
200ml Tej
300ml csokoládés tej
2 kimagozott körte
200ml joghurt
1 mangó, mag nélkül
200ml Tej
5ml méz
300ml Tej
1 banán
12 eper
400ml Tej
1 banán
20ml méz
10ml vanília kivonat
360ml limonádé
125g vanília jégkrém
70g fekete áfonya
300ml narancslé
300ml tőzegáfonya lé
1 banán
4 félbevágott konzerv sárgabarackok
80ml sárgabarack lé (konzervből)
2 őszibarack, mag nélkül
60ml joghurt
200ml Tej
10ml méz
