60
OPPSKRIFTER
KYLLING, TOMAT OG SOPPSTUING
• 800 g kyllinglår (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 30 g olivenolje
• 3 rødløk (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 600 g brune sopp kuttet i re deler
• 4 hvitløksbåter, nhakket
• To 400 g bokser med hakkede tomater
• 60 g tomatpuré
• 6 g tørket oregano
• Salt og pepper etter smak
Tilsett alle ingrediensene i kjelen og la det koke på 2 i 4-5 timer.
RØKT SVIN OG BØNNESUPPE
• 3 løk (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 4 hvitløksbåter, hakket
• 3 gulrøtter (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 4 selleristilker (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 2 middels store poteter (skjær opp i biter på 1-2
cm)
• 2 rosmarinstilker
• 2 timianstilker
• To 400 g bokser med bønner
• 400 ml grønnsakbuljong
• 1 kg røkt svinekjøtt
Tilsett alle ingrediensene i kjelen og la det koke på 2 i 6-8 timer.
CHORIZO OG LINSESTUING
• 400 g chorizopølse, nhakket
• 2 rødløk i smale skiver
• 4 selleristilker (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 1 rød chili, nhakket
• 1 grønn chili, nhakket
• 4 gulrøtter (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• To 400 g bokser hakkede tomater
• 4 hvitløksbåter, nhakket
• 60 g tomatpuré
• 6 g cayennepepper
• 200 g brune linser
• 6 g røkt paprika
• 4 middels store poteter (skjær opp i biter på 1-2
cm)
• 850 ml kyllingbuljong
• Salt og pepper etter smak
Tilsett alle ingrediensene i kjelen og la det koke på 2 i 4-5 timer.
BIFFSTUING
• 800 g bi i terninger
• 4 selleristilker (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 3 gulrøtter (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 400 g sjampinjong
• 1 timianstilk
• 1 rosmarinstilk
• 120 g tomatpuré
• 6 tomater, vasket og hakket
• 400 g boks med hakkede tomater
• 750 g bibuljong
• 40 g maismel
• 9 g malt spisskummen
• 6 g paprika
• 6 g chilipulver
• Salt og pepper etter smak
Tilsett alle ingrediensene i kjelen og la det koke på 2 i 6-8 timer.
SURSØTT SVINEKJØTT
• 750 g svinekjøtt (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 30 ml vegetabilsk olje
• 2 grønne paprika (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 3 røde paprika (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 2 gule paprika (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 1 bunt vårløk, hakket
• 2 løk (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 2 rødløk (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• ½ ananas (skjær opp i biter på 1-2 cm)
• 4 hvitløksbåter, nhakket
• 500 ml tomatketchup
• 200 ml plommesaus (asiatisk plum sauce)
• 60 ml risvineddik
• 100 ml Worcestershiresaus
• 200 ml østersaus (asiatisk oyester sauce)
• 200 g strøsukker
• 600 ml vann
• 200 g mørk soyasaus
• 40 g maismel
Ta ut kjelen og sett den på platen. Tilsett oljen og brun svinekjøttet i små mengder. Tilsett alle de andre
ingrediensene, sett kjelen tilbake i «slow cookeren» og la det koke på 2 i 4-6 timer.
