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BUDINCĂ DE CARAMEL
300 g curmale, tocate
120 ml lapte integral
2 g bicarbonat de sodiu
180 g făină integrală
5 g praf de copt
2 g sare
3 g amestec de condimente pentru budincă
175 g zahăr brun deschis
115 g unt
2 ouă mari
Puneți curmalele și laptele într-o cratiță și dați-le în clocot. Adăugați bicarbonatul de sodiu, amestecați și
lăsați la răcit. Bateți cu telul zahărul și untul, apoi adăugați ouăle unul câte unul, bătând încontinuu.
Cerneți făina și praful de copt și amestecați sarea și amestecul de condimente pentru budincă. Î ncorporați-
le în compoziția cu unt. Tapetați oala aparatului pentru gătire lentă cu folie de aluminiu pe care ați uns-o
anterior cu unt. Turnați compoziția în vas și gătiți pe 2 timp de 2-3 ore.
SUPĂ DE TĂIȚEI
1 l supă de pui
15 g ghimbir, ras mărunt
3 căței de usturoi, tăiat mărunt
20 ml sos de soia neagră
20 g zahăr tos
200 g pulpe de pui erte
300 g muguri de fasole
3 morcovi tăiați fâșii
200 g mazăre păstăi, tăiateșii
4 cepe verzi, tocate mărunt
1 limetă, suc și coajă
200 g tăiței
10 g coriandru proaspăt
Sare şi piper, după gust
Introduceți toate ingredientele (cu excepția tăițeilor și coriandrului) în aparatul pentru gătire lentă și gătiți
pe 2 timp de 4-5 ore. Adăugați tăițeii și gătiți până când aceștia sunt gata. Serviți cu coriandru pe deasupra.
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