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Russell Hobbs 19270-56 Seite 21

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38 Controllare che il cibo sia cotto bene prima di servirlo. In caso di dubbio, prolungare un po’ la
cottura.
39 Cuocere la carne, il pollame e derivati (carne macinata, hamburger, ecc.) fino a quando i
liquidi che fuoriescono sono trasparenti. Cuocere il pesce fino a quando è completamente
opaco all’interno.
40 Le verdure a foglia dovranno cuocere il meno possibile, per rimanere verdi e croccanti.
Immergendole in acqua ghiacciata arresterete il processo di cottura.
C LA CIOTOLA DEL RISO
41 Riempire la ciotola per il riso non oltre la metà con il riso.
42 Aggiungere acqua alla ciotola per il riso - una volta e un quarto il volume del riso (il riso
assorbirà una parte dell'acqua).
43 Mettere la ciotola del riso nel cestello più alto. Mettendo il riso sotto altri cibi, i liquidi di tali
cibi modificherebbero il sapore del riso, e il liquido addizionale potrebbe farlo spappolare.
44 La cottura del riso è di 15 - 20 minuti, a seconda del tipo, della quantità e del gusto personale.
45 Assaggiare dopo 15 minuti, poi cuocere ancora se necessario.
C OCCORRONO PIÙ DI 60 MINUTI?
46 Se s’intende cuocere a vapore per più di 60 minuti:
a) tenere d’occhio il livello dell’acqua e/o il timer; rabboccare il serbatoio con acqua fino a
circa il segno di mezzo, e resettare il timer;
oppure
b) Impostare il timer a metà del tempo di cottura, poi il segnale acustico avvertirà di
rabboccare il serbatoio - non dimenticate di reimpostare il timer.
rabbocco
c) Versare lentamente l’acqua in una delle aperture laterali del vassoio.
d) Tenere d’occhio il livello dell’acqua e non permettere che superi il segno max.
C L’ACQUA NEL SERBATOIO È FINITA
47 Se l'acqua nell’apparecchio dovesse asciugarsi, il termostato toglierebbe energia all'elemento.
48 La spia si spegnerebbe, ma il timer continuerebbe a funzionare.
49 Il termostato si accende e si spegne ciclicamente fino a quando ci si ricorda di aggiungere
l’acqua, o fino a quando il timer arriva a 0 e si spegne.
50 Staccare la spina della base, lasciare raffreddare la base per un paio di minuti e riempire
quindi il serbatoio con acqua, poi ricominciare.
51 Nel calcolare il tempo di cottura necessario, tenere conto di tutto il tempo già trascorso e di
una parte del tempo intercorso fra la fine dell’acqua e il riavvio, poiché il processo di cottura
non termina immediatamente quando il serbatoio rimane a secco.
52 Prestare attenzione al processo di cottura per ottenere risultati ottimali.
53 In caso contrario, una salsa piccante dovrebbe risolvere il problema: provare prima di tutto
qualcosa che contiene limone o lime. Se nemmeno questo basta, un po’ di zenzero, aglio o
peperoncino dovrebbe bastare a nascondere assolutamente qualsiasi cosa!
C ARRESTO DELLA COTTURA
54 Staccare la spina della base dalla presa di corrente.
C CURA E MANUTENZIONE
55 Staccare la spina dalla presa di corrente e lasciare che l’apparecchio si raffreddi prima di
pulirlo o di metterlo via.
56 Lavare le parti amovibili con acqua calda e detersivo, sciacquare bene, fare scolare e lasciare
asciugare.
57 Passare un panno pulito inumidito sull’interno e sull’esterno della base.
… 21 …

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