509739
64
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/140
Nächste Seite
64
C LEIVITYS
40 Leivitä kaikki ruoka, paitsi paljon tärkkelystä sisältävät aineet, kuten perunat ja donitsit.
Leivitys suojaa ruokaa, estää ruoan nesteiden valumisen öljyyn ja antaa rapean, maukkaan
lopputuloksen. Leivitys ei yleensä pysy jäisissä ruuissa.
maustettu jauho
41 Paksummat leivitykset eivät pysy hyvin märissä/kosteissa ruoka-aineissa, joten leivitä ne
ensin maustetulla jauholla. Käytä yksinään leivittämään pieniä rasvaisia kaloja kuten muikku.
kananmuna ja korppujauhot
42 Suosittua kalalle, kanalle ja scotch eggs -ruoalle. Antaa houkuttelevan, rapean pinnan. Sopii
kylmänä tarjottaville ruuille, koska rapeus säilyy tunteja.
•Kuivata ruoka-aine leivittämällä maustetulla jauholla. Kasta vispattuun kananmunaan, sitten
korppujauhoihin, toista kunnes leivitys on kunnollinen, ravistele ylimääräiset pois.
•Tuoreesta leivästä tehty korppujauho antaa karkean pinnan. Kuivaa korppujauhoa saat
paistamalla leivän paloja uunissa, kunnes ne ovat ruskeita ja murskaamalla tai jauhamalla ne
pieneksi.
g = grammaa t = teelusikka (5ml) e = kananmuna, keskikokoinen (53-63g)
ml = millilitraa T = ruokalusikka (15ml) E = kananmuna, iso (63-73g)
p = hyppysellinen
perustaikina
100g itsestään nousevia jauhoja 1 p suolaa vettä
Siilaa jauhot kulhoon. Lisää suola. Sekoita taikinaan vettä juuri ennen käyttöä, jotta se on
pehmeää.
perusfriteeraustaikina
100g itsestään nousevia jauhoja 1 t kasvisöljyä 1 p Suolaa
vettä
Siilaa jauhot kulhoon. Lisää suola. Sekoita öljyyn. Sekoita taikinaan vettä juuri ennen käyttöä,
jotta se on pehmeää.
hieno friteeraustaikina
100g tavallisia jauhoja 1 T kasvisöljyä 1 p Suolaa
1 e 150ml nestet
Neste voi olla vettä, maitoa, olutta, mineraalivettä jne.
Erottele munanvalkuainen ja keltuainen. Siilaa jauhot kulhoon. Lisää suola. Sekoita
munankeltuainen, sitten neste. Sekoita öljyyn. Vispaa munanvalkuainen juuri ennen käyttöä ja
sekoita taikinaan.
rapea kiinalainen taikina
1 t kasvisöljyä 2 t leivinjauhetta 75g maissijauhoa
1 E 1 p suolaa vet
Sekoita muna, maissijauho, suola ja öljy riittävään määrään kylmää vet, jotta saat kermaisen
pohjan, johon voit lisätä joko munan ja korppujauhoja tai taikinan.
valmistusajat & turvallisuus
Käytä näitä ohjeellisia aikoja grillatessasi.
Valmista liha, kana ja lihatuotteet (jauheliha, hampurilaispihvit jne.) kunnes lihan neste on
kirkasta. Valmista kala kunnes sen liha on läpikypsää. Perunalastujen (ranskalaiset perunat) ja
muiden vihannesten on oltava rapeita.
perunalastut (ranskalaiset perunat)
Käytä perunalajikkeina seuraavia King Edward, Cara, Maris Piper, Romano tai Desirée.
•Kuori, paloittele, huuhtele, valuta ja kuivaa kunnolla. Älä laita enempää kuin kaksi kerrosta
perunaviipaleita koriin yhtä aikaa. Parhaan tuloksen saat valmistamalla kahdessa vaiheessa:
64

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Russell Hobbs 19770-56 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info