509739
70
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/140
Nächste Seite
70
C РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
33 Добавление продуктов в масло снижает температуру последнего.
34 Если добавлено немного продуктов, температура быстро восстановится, пища
приготовится надлежащим образом.
35 При помещении продуктов в устройство, вы должны видеть исходящие пузырьки.
36 Это пар, образующийся при нагреве влаги, содержащейся в продуктах.
37 Пар, исходящий из продуктов, не дает им впитать масло.
38 Пища готовится равномерно — твердая и хрустящая.
39 Если вы насыплете много продуктов, температура не восстановится и продукты впитают
масло.
C ПАНИРОВКА
40 Все продукты, кроме содержащих высокий процент крахмала, наподобие картофеля и
донатов. Панировка защищает пищу от вытекания сока в масло, придает ей хрустящие
свойства. Как правило, панировка не прилипает к замороженным продуктам.
приправленная мука
41 Толстая панировка не пристает к влажным/мокрым продуктам, поэтому вначале следует
обвалять их в приправленной муке. Для панировки маленькой целой маслянистой рыбы,
например молодой рыбки, можно использовать просто муку.
яйцо и панировочные сухари
42 Популярно для рыбы, цыпленка, яиц по-шотландски; они придают еде привлекательный,
хрустящий вид. Идеально для пищи, подаваемой холодной, поскольку она на
протяжении нескольких часов будет сохранять хрустящие свойства.
•Панировку в приправленной муке используют для подсушивания продуктов. Окуните в
разбитое яйцо, затем в панировочные сухари, повторите процедуру, пока продукт не
будет полностью покрыт панировкой, хорошенько прижмите и стряхните излишек.
•Свежие сухари придают жесткий вид. Сухарики или панировочные сухари можно
получить, если после выпекания кусочков хлеба до золотистого цвета разломать их или
измельчить до мелких крошек.
g = граммы t = чайная ложка (5 мл) e = яйцо, среднее (53-63г)
ml = миллилитры T = столовая ложка (15 мл) E = яйцо, большое (63-7)
p = щепотка
базовый кляр
100g блинная мука 1 p соль вода
Насыпьте муку в чашу. Добавьте яйцо. Перед самым использованием размешайте в
достаточном количестве воды, чтобы образовался однородный кляр.
простой фритюрный кляр
100g блинная мука
1 t растительное масло 1 p соль вода
Насыпьте муку в чашу. Добавьте яйцо. Подмешайте растительное масло. Перед самым
использованием размешайте в достаточном количестве воды, чтобы образовался
однородный кляр.
роскошный фритюрный кляр
100g мука 1 T растительное масло 1 p соль
1 e 150ml жидкий
В качестве жидкости может служить вода, молоко, пиво, газировка и т. д.
Отделите яичный белок от желтка. Насыпьте муку в чашу. Добавьте яйцо. Размешайте
желток, затем жидкость. Подмешайте растительное масло. Перед самым использованием
подбейте яичный белок и влейте его в кляр.
70

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Russell Hobbs 19770-56 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info