509739
112
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/140
Nächste Seite
112
C BUNZÁS
40 A magas keményítőtartalmú ételeken (burgonya, fánk) kívül mindent vonjon be valamilyen
bundázattal. A bunda megvédi az ételt, megakadályozza, hogy a lé az olajba szivárogjon, és
ropogós, finom eredménnyel jár. A fagyasztott ételekhez általában nem tapadnak a bundák.
fűszeres liszt
41 A vastagabb bundák nem tapadnak jól a nedves/nyirkos ételekre, ezért először vonja be
azokat fűszeres liszttel. Használja önmagában a kis olajos halak, mint az apróhalak (hering)
bundázásához.
tojás és morzsa
42 Népszerű halhoz, csirkéhez és skót tojáshoz, szép, friss, ropogós külsőt eredményez. Ideális a
hidegen felszolgált ételekhez, mert órákig ropogós marad.
•Vonja be fűszeres liszttel, hogy az étel megszáradjon. Mártsa felvert tojásba, majd morzsába,
ismételje ezt, amíg teljesen be nem vonta, jól nyomkodja rá, majd rázza le a felesleget.
•A friss morzsa érdes megjelenést eredményez. Készítsen szárított morzsát vagy reszeléket:
süsse aranybarnára a kenyérdarabkákat, majd darálja össze finom morzsává.
g = gramm t = teáskanál (5 ml) e = közepes tojás (53-63 g)
ml = milliliter T = evőkanál (15 ml) E = nagy tojás (63-73 g)
p = csipetnyi
alaptészta
100g sütőporos liszt 1 p víz
Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Közvetlenül felhasználás előtt keverjen bele
elég vizet, hogy egyenletes tésztát kapjon.
alaptészta bundázott gyümölcshöz
100g sütőporos liszt 1 t növényi olaj 1 p
víz
Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Verje fel az olajban. Közvetlenül felhasználás
előtt keverjen bele elég vizet, hogy egyenletes tésztát kapjon.
lágy tészta bundázott gyümölcshöz
100g közönséges liszt 1 T növényi olaj 1 p
1 e 150ml folyadék
A folyadék lehet víz, tej, sör, szódavíz, stb.
Válassza szét a tojást. Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Verje fel a tojássárgáját,
majd keverje hozzá a folyadékot. Verje fel az olajban. Közvetlen felhasználás előtt verje fel a
tojásfehérjét, és keverje a tésztához.
ropogós kínai tészta
1 t növényi olaj 2 t sütőpor 75g kukoricaliszt
1 E 1 p víz
Keverje össze a tojást, kukoricalisztet, sót és olajat annyi vízzel, hogy krémes alapot képezzen,
ehhez adja a tojást és morzsát vagy a tésztát.
sütési idők és élelmiszerbiztonság
Ezek az időtartamok csupán tájékoztató jellegűek.
A húst, szárnyasokat és ezek származékait (vagdaltak, húspogácsák, stb.) addig süsse, míg a
szaftos állag meg nem szűnik. A halat addig süsse, míg opálos színűvé nem válik. A chips-nek
(hasábburgonya) és egyéb zöldségeknek ropogósnak kell lenniük.
112

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Russell Hobbs 19770-56 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info