509739
124
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/140
Nächste Seite
124
37 Aburul care iese din alimente previne absorbirea uleiului de alimente.
38 Alimentele se gătesc uniform - bine și crocante.
39 Dacă adăugaţi prea multe alimente, temperatura nu își va reveni, iar alimentele dvs. vor
absorbi ulei.
C CRUSTE
40 Acoperiţi în crustă orice alimente, cu excepţia celor bogate în amidon, precum cartoful și
gogoșile. Crusta protejează alimentele, ajută la scurgerea sucului în ulei, iar alimentele vor fi
crocante. În general, crustele nu se prind pe alimentele congelate.
făină condimentată
41 Crustele mai subţiri nu se prind bine pe alimentele ude/umede, așa că va trebui să le treceţi
mai întâi prin făină condimentată. Folosiţi doar făină condimentată pentru peștii mici gătiţi
întregi precum heringul.
ou și pesmet
42 Popular la pește, pui și ouă scoţiene, conferă un aspect exterior atractiv și crocant. Ideal
pentru alimente care vor fi servite reci, deoarece rămân crocante mai multe ore.
•Treceţi-le prin făină condimentată, pentru a usca alimentele. Scufundaţi în ou bătut, apoi în
pesmet, repetaţi până aţi acoperit complet, apoi scurgeţi prin scuturare excesul.
•Pesmetul proaspăt oferă un aspect dur. Preparaţi pesmet uscat sau ras prăjind bucăţile de
pâine până se rumenesc, apoi zdrobiţi-le sau procesaţi-le pentru a obţine firimituri mici.
g = grame t = o lingură (5ml) e = ou, mediu (53-63g)
ml = mililitri T = o lingură (15ml) E = ou, mare (63-73g)
p = un praf de
aluat de bază
100g făină cu agent de creştere 1 p sare apă
Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecaţi în
compoziţie suficientă apă pentru a obţine un aluat fin.
aluat de bază pentru clătite
100g făină cu agent de creştere 1 t ulei vegetal 1 p sare
apă
Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Bateţi în ulei. Chiar înainte de a folosi aluatul,
amestecaţi în compoziţie suficientă apă pentru a obţine un aluat fin.
aluat special pentru clătite
100g făină simplă 1 T ulei vegetal 1 p sare
1 e 150ml lichid
Lichidul poate fi apă, lapte, bere, apă minerală etc.
Separaţi oul. Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Adăugaţi albușul de ou, apoi lichidul.
Bateţi în ulei. Chiar înainte de a folosi amestecul, bateţi cu telul albușul de ou și amestecaţi-l cu
aluatul.
aluat chinezesc crocant
1 t ulei vegetal 2 t praf de copt 75g mălai
1 E 1 p sare apă
Amestecaţi oul, mălaiul, sarea și uleiul cu suficientă apă rece, pentru a obţine o bază cremoasă la
care să adăugaţi fie ou și pesmet, fie aluat.
timpi de gătire şi siguranţa alimentelor
Folosiţi aceşti timpi doar în scop informativ.
Gătiţi carnea, puiul sau derivatele (mici, burgeri etc.) până când se evaporă sucul. Gătiţi peştele
până când carnea devine opacă. Cartofii prăjiţi și alte legume trebuie să fie crocante.
124

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Russell Hobbs 19770-56 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info