Bedienungsanleitung Russell Hobbs 19790-56 COOK HOME SLOW COOKER (Seite 19 von 84) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Türkisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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istruzioni per l’uso

C CONTROLLO DELLA TEMPERATURA

0 spento

1 Per la cottura tradizionale lenta.

2 Per una "cottura rapida" usate l'apparecchio come una pentola elettrica per cuocere in

umido.

O Per mantenere il cibo caldo dopo la cottura.

C GENERALITÀ

1 Scongelate completamente il cibo prima di aggiungerlo nel recipiente in ceramica.

2 Conservate gli ingredienti preparati in anticipo (ad es. la notte precedente) in contenitori nel

frigo. Non mettete la Slow Cooker o il recipiente in ceramica in frigo.

carne

3 Mentre arrostite, i succhi non schizzano e non evaporano, in tal modo il sapore e i valori

nutritivi si conservano. La dimensione e la forma del taglio, la sua qualità e la proporzione tra

magro, grasso e osso inﬂuiscono sui tempi di cottura. L'esperienza vi aiuterà presto a capire la

cottura giusta.

4 Evitate la carne con elevato contenuto di grasso, o eliminate l'eccesso di grasso.

pollame

5 Lavate e asciugate il pollame e condite dentro e fuori.

6 Fate rosolare la pelle nel suo grasso o in un po' di olio di cottura in una grande padella.

pesce

7 Per trattenere sapore e consistenza, il pesce non deve cuocere a lungo.

8 Ungete la base del recipiente in ceramica con burro o margarina.

9 Pulite, tagliate e lavate il pesce. Asciugate e mettete nel recipiente in ceramica.

10 Condite, spruzzate con succo di limone, poi aggiungete del brodo caldo, acqua o vino.

11 Cospargete il pesce con un po' di burro e cuocete a temperatura bassa (1) per 2-3 ore.

verdure

12 Le verdure a cottura rapida, come i piselli e il mais surgelati, devono essere prima scongelati,

poi aggiunti mezz'ora prima della ﬁne della cottura.

13 Le verdure a radice, a tuberi e a bulbi (carote, patate, cipolle) hanno bisogno di una cottura

molto più lunga rispetto alla carne, quindi tagliateli a fette, bastoncini o dadini di circa 5mm

di spessore e saltateli delicatamente per 2-3 minuti prima di aggiungerli nel recipiente in

ceramica.

legumi (fagioli, piselli e lenticchie)

, Bollite i fagioli secchi (ad es. fagioli rossi) per almeno 10 minuti prima di aggiungerli nella

pentola Slow Cooker. Sono velenosi se mangiati crudi o poco cotti.

14 Mettete in ammollo i piselli e i fagioli per 8 ore (o tutta la notte) prima di cuocerli, in modo da

ammorbidirli.

15 Non c'è bisogno di mettere in ammollo le lenticchie tutta la notte.

16 Quando cucinate con il riso, usate almeno 150ml di liquido di cottura per ogni 100g di riso.

Abbiamo sperimentato che il riso “easy-cook” dà i risultati migliori.

17 La pasta si scuoce nelle cotture lente. Se la vostra ricetta richiede della pasta, aggiungetela

negli ultimi 30-40 minuti di cottura.

immagini

0 spento

1 basso (m.) – bassa (f.)

2 alto (m.) – alta (f.)

O mantenere caldo

3 spia luminosa

4 controllo della

temperatura

5 pomello del coperchio

6 coperchio

7 recipiente in ceramica

8 manico

` lavabile in lavastoviglie

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Russell Hobbs 19790-56 COOK HOME SLOW COOKER Seite 19

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