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zuppa
18 Gustose zuppe casalinghe possono essere preparate a fuoco lento cuocendole per tutto il
giorno o la notte.
19 Rosolate la carne e le verdure in una padella.
20 Se è necessario addensare, incorporate farina e amido di mais, poi aggiungete il brodo a
poco a poco.
21 Portate a ebollizione, condite a piacere e trasferite nel recipiente in ceramica.
22 Non aggiungete latte prima dell'ultima mezz'ora di cottura. La panna o i rossi d'uovo
possono essere aggiunti poco prima di servire.
budini
23 Usate una ciotola termo-resistente per budini che si adatti al recipiente in ceramica senza
toccare le parti laterali.
24 Riempire il recipiente in ceramica con abbastanza acqua per riempire a metà la ciotola.
paté
25 Preparate il paté come da ricetta e usate semplicemente il recipiente in ceramica a
bagnomaria per fornire la temperatura necessaria per preparare questo piatto.
C PREPARAZIONE
26 Decidete quando volete mangiare e quando volete iniziare a cucinare.
27 Se volete mangiare intorno alle ore 18:00, e dovete cominciare a cucinare alle ore 8:00 del
mattino, trovate una ricetta che preveda una cottura di circa 10 ore.
28 Posizionare l’apparecchio su una superficie stabile, in piano e resistente al calore.
C PRERISCALDAMENTO
29 Posizionare la temperatura su 0.
30 Mettete il recipiente in ceramica all’interno dell’apparecchio, e montate il coperchio.
31 Inserire la spina nella presa di corrente.
32 Impostate il controllo della temperatura sulla posizione 2, e lasciate l’apparecchio
preriscaldare per 20 minuti.
33 La spia si accende.
C ROSOLATURA
34 Mentre il recipiente in ceramica si riscalda:
35 Rosolate la carne e le verdure in una padella.
36 Mettete a bollire il liquido di cottura in una pentola.
C RIEMPIMENTO
37 Quando il recipiente in ceramica si è scaldato:
38 Utilizzare il pomello del coperchio per rimuoverlo.
39 Mettete gli ingredienti nel recipiente in ceramica, poi aggiungete il liquido di cottura in
ebollizione.
40 Riposizionare il coperchio.
41 Impostate il controllo della temperatura sulla posizione 1 per la cottura lenta tradizionale,
impostate sulla posizione 2, se state usando l’apparecchio come un tegame elettrico per
cuocere in umido.
C FINITO?
42 Posizionare la temperatura su 0.
43 La spia si spegne.
44 Staccare la spina dalla presa di corrente.
45 Utilizzare il pomello del coperchio per rimuoverlo.
46 Rimuovete tutto il cibo dal recipiente in ceramica.
47 Se non pulite il recipiente in ceramica subito, riempitelo con acqua tiepida per evitare che il
calore residuo bruci ogni rimasuglio di cibo nel recipiente.
