59
[
Dit is een uitstekende combinatie van stomen en stukjes vis maar zo verkrijgt u een knapperige
huid. Serveer met een schije citroen. Een uitstekende lichte maaltijd.
soep van spliterwten en varkenskluif i sudderen
1 15 0m kippenbouillon 1 ui, heel fijngehakt
225g spliterwten 1 wortel, fijngehakt
1L selderij, fijngehakt 2c knoflook (geperst)
1T tijm, heel fijngehakt 1l laurier
1 varkenskluif zwarte peper
Open het deksel. Voeg de bouillon toe. Selecteer S in het menu en druk op v. Breng al roerend
aan de kook. Laat 10 minuten koken. Voeg de resterende ingrediënten toe. Druk tweemaal op
w om het programma te stoppen. Sluit het deksel. Selecteer i. Wacht tot het programma is
beëindigd. Verwijder de varkenskluif. Gooi de huid en beenderen weg. Snij het vlees in stukjes.
Gooi het laurierblad weg. Stamp de spliterwten fijn met een houten lepel. Voeg het vlees toe.
Breng op smaak met kruiden en serveer. Hemels lekker!
Marokkaanse vistagine R vis
2c look, gepeld en fijngehakt 1 ui, fijngehakt
1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngehakt 2L selderij, fijngehakt
2 gehakte tomaten 1t gemalen komijn
1t gemalen gember 1t kurkuma
1 kaneelstokje 1T harissa-saus
1 20m witte wijn 1t tomatenpuree
1 20m visbouillon 1 citroen
6 75g vis (kabeljauw/schelvis/zalmfilet) 1h groene olijven
1 klein bosje koriander, fijngehakt zout en peper
Houd de koriander bij de hand. Open het deksel. Voeg de resterende ingrediënten toe. Sluit het
deksel. Selecteer R in het menu en druk op v. Bak tot de vis vlokkig is (40-60 minuten). Druk
tweemaal op w om het programma te stoppen. Voeg de koriander toe. Breng op smaak met
kruiden en serveer. Dit gaat geweldig samen met couscous.
ierse stoofpot met bolletjes geitenkaas j stoven
voor de stoofpot:
1. 8k lamsschouder (gebakken) 1T olijfolie
2 50g spek 3c knoflook (geperst)
95 0m lamsbouillon zout en peper
1 grote ui, fijngehakt 2 wortels, fijngehakt
2L selderij, fijngehakt 2s rozemarijn, fijngehakt
2T tomatenpuree 1T maïzena
voor de bolletjes:
1 0 0g zelfrijzend bakmeel 1t bakpoeder
5 0g niervet 1t zout
75m water 1t gedroogde peterselie
4 0g geitenkaas (zacht) 1t gedroogde tijm
1t gedroogde marjolein 1t zwarte peper
voor de stoofpot:
Haal het vlees van de beenderen. Snij het vlees en de bacon in hapklare brokken. Open het
deksel. Selecteer S in het menu en druk op v. Voeg de bouillon toe. Breng al roerend aan de
kook. Laat 10 minuten koken. Giet de bouillon in een kan. Voeg de olie toe. Voeg de ui toe en
bak tot deze zacht is. Voeg het vlees, de knoflook, de kruiden en alle andere groenten toe en
bak gedurende 5 minuten. Voeg de bouillon toe. Voeg de tomatenpuree toe. Druk tweemaal op
w om het programma te stoppen. Sluit het deksel. Selecteer j.
