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ricetta
T cucchiaio (15ml) p pizzico
t cucchiaino (5ml) b mazzetto
g grammi s rametto
m millilitri c spicchio
G misurino J lattina/barattolo
L gambo/costa (sedano) K vasetto
h manciata S sacchetto (7g)
e uovo, medio (53-63 g) E uovo, grande (63-73 g)
chilli con verdura e couscous i cottura lenta
1 cipolla rossa, tritata 1T d’olio di oliva
1 cipolla grande, tritata 1J fagioli di Lima
2c aglio, sbucciato e tritato 1J fagioli cannellini
1 peperone rosso, privato dei semi e tritato 1K jalapenos verdi
1 peperone giallo,, privato dei semi e tritato 1J fagioli bianchi
1 peperone arancione, privato dei semi e tritato 1J pomodori a pezzetti
1t coriandolo in polvere 2t cumino in polvere
1T di passata di pomodoro 1t zucchero
8 5 0m brodo di vegetale 2T peperoncino in polvere
2T salsa piccante di pomodoro 2T origano secco
120-140m couscous
per servire:
formaggio grattugiato panna acida
un mazzetto di coriandolo, tritato
Aprire il coperchio. Aggiungere l’olio. Selezionare S nel menu e premere v. Aggiungere la cipolla
e l’aglio. Cuocere fino a quando le cipolle si ammorbidiscono. Fare sgocciolare i fagioli e
aggiungerli. Mettere da parte il couscous. Aggiungere gli altri ingredienti rimasti. Premere w due
volte per arrestare il programma. Chiudere il coperchio. Selezionare i. Aggiungere il couscous
30 minuti prima di fine cottura. Se la cottura è già terminata, selezionare S sul menu e cuocere
ancora per circa 20 minuti. Servire in una ciotola con una manciata di formaggio, un po’ di panna
acida e una spruzzata di coriandolo fresco. Per un chilli vegetariano classico, eliminare il couscous.
chilli di manzo infuocato di NY j stufato
45 0g manzo brasato 1T d’olio di oliva
3c aglio, sbucciato e tritato 2 cipolle, tritate
2T cumino in polvere 2T peperoncino in polvere
1T pepe di cayenna 2T salsa di pomodoro
1T paprica affumicata/chipotle in polvere 2J pomodori
1 peperone verde 1l foglia di alloro
1T sale 1t pepe nero
1h foglie di basilico, tritate grossolanamente 1J fagioli bianchi
Aprire il coperchio. Aggiungere l’olio. Selezionare S nel menu e premere v. Tagliare la carne di
manzo, i pomodori e il peperone a pezzetti. Imbiondire la carne, poi toglierla dal fuoco.
Aggiungere le cipolle, l'aglio e tutte le erbe. Cuocere fino a quando le cipolle si ammorbidiscono.
Aggiungere la carne. Preparare i fagioli. Aggiungere gli altri ingredienti rimasti. Premere w due
volte per arrestare il programma. Chiudere il coperchio. Selezionare j. Aggiungere i fagioli 30
minuti prima che finisca la cottura. Se la carne è ancora un po' dura alla fine del programma,
aggiungere una tazza di acqua e fare funzionare il programma per la carne per altri 30 minuti.
