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Sage BES878 - the Barista Pro Seite 39

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DE
DER MAHLGRAD
Die gemahlenen Kaeebohnen sollten fein,
aber nicht pudrig sein. Der Mahlgrad beeinusst
die Geschwindigkeit, mit der das Wasser durch
den gemahlenen Kaee im Siebeinsatz ießt,
und den Geschmack des Espressos.
Bei einem zu feinen Mahlgrad (Kaee sieht aus
wie Pulver und fühlt sich an wie Mehl, wenn er
zwischen den Fingern gerieben wird) ießt das
Wasser auch bei Druck nicht durch den Kaee.
Dies führt zu einem ÜBEREXTRAHIERTEN
Espresso, dunkel und bitter im Geschmack.
Bei einem zu groben Mahlgrad ießt das
Wasser zu schnell durch den gemahlenen
Kaee im Siebeinsatz. Der Espresso ist dann
UNTEREXTRAHIERT und es fehlt ihm an
Farbe und Geschmack.
EINSTELLEN DES MAHLGRADS
Dieses Gerät verfügt über 30 verschiedene
Mahlgrade. Der jeweils eingestellte wird auf
dem LCD-Display angezeigt. Der standardmäßig
eingestellte Mahlgrad ist 15.
Beim Einstellen des Mahlgrads zeigt ein
Balken auf dem Display einen schnelleren
oder langsameren Durchuss an.
PRE-INFUSE
SHOT
STEAM
SEC
AMOUNT
MANUAL
PAUSED
HOT
WATER
FLUSH
RESET
DEFAULTS
DESCALE
IN
PROGRESS
FILL
TANK
GRIND
DOUBLE
SINGLE
LOCK
HOPPER
GRIND
SIZE
SHOT TEMP
FASTER
POUR
SLOWER
POUR
CUSTOM
HOTTER
COOLER
CUSTOM
Verwenden Sie den „GRIND SIZE“-Regler auf
der linken Seite der Maschine zum Einstellen
des Mahlgrads.
FINER
COARSER
DOSIERUNG DES KAFFEES
• Füllen Sie den Trichter mit frischen
Kaeebohnen.
• Setzen Sie den gewünschten Siebeinsatz in den
Siebträger ein.
• Setzen Sie den Siebträger in die Mahlstation ein.
• Drücken Sie bei Bedarf die Taste „FILTER SIZE“,
um die Größe des Siebeinsatzes auszuwählen;
Einzel oder Doppel.
• Drehen Sie bei Bedarf den „GRIND AMOUNT“-
Regler zum Anpassen der Mahlzeit; nach rechts
zum Verlängern, nach links zum Verkürzen.
HINWEIS
Die standardmäßig eingestellten Mahlzeiten
sind 9.5 Sekunden für einen „1 CUP“-
Siebeinsatz und 13 Sekunden für einen „2 Cup“-
Siebeinsatz.
• Drücken Sie kurz auf den Siebträger, um
die automatische Dosierung zu aktivieren.
Auf der LCD-Anzeige erscheint die Füllung des
Siebeinsatzes.
PRE-INFUSE
SHOT
STEAM
AMOUNT
MANUAL
PAUSED
HOT
WATER
FLUSH
RESET
DEFAULTS
DESCALE
IN
PROGRESS
FILL
TANK
GRIND
DOUBLE
SINGLE
LOCK
HOPPER
SHOT TEMP
FASTER
POUR
SLOWER
POUR
CUSTOM
HOTTER
COOLER
CUSTOM
SEC
GRIND
SIZE
• Drücken Sie zum Unterbrechen des Mahl-
vorgangs kurz auf den Siebträger. Auf dem
LCD-Display wird „PAUSED“ angezeigt. Dieser
Zustand dauert 10 Sekunden, dann schaltet das
Gerät wieder in den „READY“-Modus.
• Drücken Sie erneut kurz auf den Siebträger, um
den Mahlvorgang fortzusetzen.
HINWEIS
Es ist normal, dass der Siebträger überfüllt mit
gemahlenem Kaee wirkt.
MANUELLE DOSIERUNG
Wenn Sie manuell dosieren möchten, drücken
Sie den Siebträger in die Mahlstation und
halten ihn gedrückt, bis die gewünschte Menge
Kaeepulver dosiert ist. Um den Mahlvorgang
zu stoppen, lassen Sie den Siebträger los.
Der Timer zählt aufwärts und zeigt die Mahlzeit an.
… 39 …

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