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Sage BES878 - the Barista Pro Seite 40

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TAMPEN DES GEMAHLENEN KAFFEES
• Ziehen Sie den Siebträger aus der Mahlstation.
• Klopfen Sie den Siebträger mehrmals ab, um
das Kaeepulver gleichmäßig im Siebeinsatz zu
verteilen.
• Verwenden Sie den Tamper zum Ausüben von
(ca. 15-20 kg) kräftigem Druck. Die beim Drücken
ausgeübte Kraft ist dabei weniger entscheidend
als die Gleichmäßigkeit.
• Als Richtwert für die Dosierung sollte die
Oberkante der Metallkappe auf dem Tamper mit
der Oberseite des Siebeinsatzes abschließen,
NACHDEM der Kaee gestopft wurde.
HINWEIS
Wir empfehlen hochwertige „100 % Arabica“-
Bohnen mit einem auf dem Beutel aufgedruckten
Röstdatum anstatt eines Haltbarkeitsdatums.
Kaeebohnen sollten innerhalb von 5–20 Tagen
nach dem Röstdatum konsumiert werden.
Schaler Kaee ießt möglicherweise zu schnell
aus dem Siebträger und schmeckt dann bitter
und wässrig.
DOSIEREN DES KAFFEEPULVERS
Die Razor
™
Dosierhilfe ermöglicht das Dosieren
des Kaeepucks im Siebträger auf die richtige
Höhe für eine gleichmäßige Extraktion.
• Setzen Sie die Razor
™
Dosierhilfe so in den
Siebeinsatz ein, dass die Ecken der Klinge auf
dem Rand des Siebes auiegen. Die Klinge
der Dosierhilfe sollte in die Oberäche des
gestopften Kaeepulvers eindringen.
• Drehen Sie die Razor
™
Dosierhilfe hin und her,
während Sie den Siebträger schräg über einen
Kaeesatzbehälter halten, um überschüssiges
Pulver abzustreichen. Ihr Siebeinsatz enthält jetzt
die richtige Menge Kaee.
• Wischen Sie überschüssigen Kaee vom
Rand des Siebeinsatzes ab, damit dieser
ordnungsgemäß versiegelt im Brühkopf sitzt.
SPÜLEN DES BRÜHKOPFES
Bevor Sie den Siebträger in den Brühkopf
einsetzen, veranlassen Sie durch Drücken
der „1 CUP“-Taste ein kurzes Durchspülen.
Dadurch wird die Temperatur vor der Extraktion
stabilisiert und der Siebträger für eine konstante
Extraktionstemperatur vorgewärmt.
EINSETZEN DES SIEBTRÄGERS
• Setzen Sie den Siebträger unter dem Brühkopf
ein, sodass der Gri mit der Position „INSERT“
ausgerichtet ist. Setzen Sie den Siebträger in den
Brühkopf ein und drehen Sie den Gri zur Mitte
hin, bis Widerstand spürbar ist.
LOCK TIGHT
… 40 …

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