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Sage BES878 - the Barista Pro Seite 152

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USO DE LA SALIDA DE AGUA CALIENTE
La función de agua caliente se puede utilizar
para precalentar tazas o para agregar agua
caliente manualmente.
Para activar el agua caliente, gira el dial STEAM
a
.
PRE-INFUSE
SHOT
STEAM
SEC
AMOUNT
MANUAL
PAUSED
HOT
WATER
FLUSH
RESET
DEFAULTS
DESCALE
IN
PROGRESS
FILL
TANK
GRIND
DOUBLE
SINGLE
LOCK
HOPPER
GRIND
SIZE
SHOT TEMP
FASTER
POUR
SLOWER
POUR
CUSTOM
HOTTER
COOLER
CUSTOM
• La pantalla LCD mostrará que se ha activado
HOT WATER.
• Para detener el agua caliente, gira el dial
a laposición central, vertical.
• El agua caliente se detendrá después
de 60 segundos, pero el dial debe girarse
manualmente de vuelta a la posición STANDBY.
ESPUMADO DE LA LECHE
Antes de espumar la leche, se recomienda purgar
momentáneamente el vaporizador.
Coloca el vaporizador sobre la bandeja de goteo
y gira el dial STEAM a . La pantalla LCD
mostrará STEAM cuando se active. Gira el dial
STEAM de vuelta a una posición vertical para
detener el vapor.
Diferentes marcas y tipos de leche y alternativas
a la leche tendrán una espuma diferente.
• Empieza con leche fresca y fría.
• Agrega leche hasta llegar entre la posición
MIN y MAX.
• Levanta el vaporizador e insértalo en la jarra
de leche con la punta del vaporizador 1-2 cm
debajo de la supercie de la leche, cerca
del lado derecho de la jarra en la posición
de las 3 en punto.
• Gira el dial STEAM a
.
• Mantén la punta del vaporizador justo debajo
de la supercie de la leche hasta que la leche
gire en el sentido de las agujas del reloj,
produciendo un vórtice (efecto de remolino).
• Con la leche girando, baja lentamente la jarra.
Esto llevará la punta del vaporizador a la
supercie de la leche y comenzará a introducir
aire en la leche.
• Rompe suavemente la supercie de la leche con
la punta para que la leche gire lo sucientemente
rápido.
• Mantén la punta del vaporizador en o ligeramente
por debajo de la supercie, manteniendo
el vórtice. Espuma la leche hasta obtener
el volumen suciente.
• Levanta la jarra para bajar la punta debajo
de la supercie, pero mantén el vórtice girando.
La leche está a la temperatura correcta
(60-65 °C) cuando la jarra está caliente al tacto.
• Una vez que se haya alcanzado la temperatura
deseada, gira el dial STEAM de vuelta
a la posición vertical.
• Retira el vaporizador de la jarra de leche.
• Limpia el vaporizador con un paño húmedo
limpio. Luego, vuelve a la posición bajada
sobre la bandeja de goteo.
PRECAUCIÓN: PELIGRO
DE QUEMADURAS
Todavía es posible que salga vapor a presión,
incluso después de que la máquina se haya
apagado.
Siempre hay que vigilar a los niños.
NOTA
Asegúrate de que el dial STEAM esté en
la posición vertical antes de retirar el vaporizador
de la jarra de leche.
NOTA
Cuando la máquina crea vapor, se puede
oír un ruido de bombeo. Esto es normal.
NOTA
Usa solo la jarra de leche de acero inoxidable
suministrada para hacer espuma con la leche
usando esta máquina. El uso de otros
contenedores puede llevar a condiciones
peligrosas.
PURGA DEL VAPORIZADOR
Antes de espumar la leche, se recomienda
purgar el vaporizador. Con el vaporizador
colocado sobre la bandeja de goteo, gira el dial
STEAM a
y deja que la máquina se purgue.
Gira el dial STEAM de vuelta a una posición
vertical para detener el vapor.
… 152 …

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