92
I
A
natra, arrosto, carne, grasso e pelle 689
O
ca, arrosto, carne, grasso e pelle 690
Fagiano, arrosto, solo carne 691
Piccione, arrosto, solo carne 692
SELVAGGINA DA PELO
Lepre, stufata, solo carne 702
Coniglio, crudo, solo carne 703
C
oniglio, stufato, solo carne 704
Cervo, arrosto 705
AGNELLO
Agnello, razione media, sgrassato, cotto 641
Agnello, costolette, alla griglia, carne magra e grassa 642
Agnello, petto, crudo, carne magra 640
Agnello, petto, arrosto, carne magra 643
Agnello, solo carne magra, cruda, razione media 652
Agnello, cosciotto, intero, carne magra e grassa,
arrosto, medio 650
Agnello, bistecche, carne magra e grassa, alla griglia 651
Agnello, spalla, arrosto, carne magra 646
Agnello, spalla, a cubetti, kebab, alla griglia,
carne magra e grassa 647
Agnello, spalla, intera, arrosto, carne magra 644
Agnello, carne per stufato, stufata, carne magra 653
Agnello, carne per stufato, stufata, carne magra e grassa 645
Carré d’agnello, arrosto, carne magra 649
Carré d’agnello, arrosto, carne magra e grassa 648
FRATTAGLIE
Cuore, agnello, arrosto 710
Rognone, agnello, fritto 713
Fegato, vitello, fritto 715
Fegato, pollo, fritto 714
Fegato, agnello, fritto 711
Fegato, agnello, crudo 712
Fegato, maiale, crudo 708
Fegato, maiale, stufato 707
Coda di bue, stufata 706
Lingua, bue, stufata 709
PRODOTTI E PIATTI A BASE DI CARNE
HAMBURGER E BISTECCHE ALLA GRIGLIA
Hamburger, refrigerato/surgelato, fritto 672
Hamburger, refrigerato/surgelato, alla griglia 671
B
ig Mac 674
H
amburger al formaggio, da asporto 667
Hamburger di pollo, da asporto 673
Hamburger, da asporto 670
Hamburger doppio con formaggio, da asporto 669
Whopper 668
TORTE SALATE E PASTICCI
P
asticcio di carne di manzo, refrigerato/surgelato,
cotto al forno 747
Pasticcio di carne di pollo, porzione singola,
refrigerato/surgelato, cotto al forno 753
Cornish pasty (fagottino di pasta sfoglia ripieno di
carne e verdura), industriale 739
Frankfurter con panino dolce 733
Tortino di carne di suino tritata, porzione singola 745
Involtino di salsiccia, pasta sfoglia, fatto in casa 743
Involtini di salsiccia, pasta brisée, fatti in casa 732
Pasticcio di manzo e rognone cotto, crosta semplice,
fatto in casa 735
Piatto a base di manzo e rognone cotto al vapore, fatto in casa 734
Pasticcio di manzo e rognone/manzo, porzione singola,
refrigerato/surgelato, cotto al forno 744
SALSICCE E INSACCATI
Salsicce di carne di manzo, refrigerate, alla griglia 755
Fettine di manzo 728
Sanguinaccio, rosolato 722
Bratwurst 757
Fettine di pollo 721
Chorizo 756
Frankfurter 751
Salsiccia all’aglio 754
Prosciutto di Parma 750
Ham, prima qualità 749
Knackwurst 752
Salsiccia di fegato 746
Pastrami 720
Peperami 731
Salsicce di suino e manzo, refrigerate, alla griglia 761
Salsicce di suino e manzo, a basso costo, refrigerate, alla griglia 759
Salsicce di suino, refrigerate, alla griglia 760
Salsicce di prima qualità, refrigerate, fritte 758
Salame 730
NOME ALIMENTO CODICE
A
LIMENTO
NOME ALIMENTO CODICE
A
LIMENTO
TABELLA DEI CODICI DEGLI ALIMENTI
