Bedienungsanleitung Salter EK5175 (Seite 15 von 16) (Englisch)

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creamy, and thickened for another 2–3 minutes. When thickened, the mixture

should fully coat the back of a spoon. Add the ground ham, lime juice, parsley,

salt and pepper to the sauce; stir to combine. The mixture will come together to

form a thick paste. Cook for 3–5 more minutes until thickened. Scoop the mixture

into a bowl or a shallow dish. Allow it cool to room temperature, then cover and

refrigerate for 2–3 hours or until completely chilled.

When the mixture is nearly chilled, set up the breadcrumbing station. Put the

beaten egg in one shallow dish and the breadcrumbs in another. Using a

tablespoon, scoop the ham mixture and roll it into logs – approx. 1 ½-inches long,

¼ inch in diameter. Place them onto a lined baking tray and continue until there

is no mixture remaining. Dip each croquette into the beaten egg, then roll the

logs into the breadcrumbs. Make sure the croquettes are fully coated, then place

them in the fridge for 15 minutes. Aer 15 minutes, air fry the croquettes in multiple

batches for 12–13 minutes or until a golden colour. Serve warm.

Padrón Peppers

Preparation time: 5 minutes

Cooking time: 15 minutes

Serves 2

Ingredients

Padrón peppers

Olive oil

Coarse Salt

Method

Preheat the air fryer to 160 ºC.

Put the Padrón peppers into a bowl and lightly coat them with olive oil, then mix

well. The Padrón peppers should look shiny, but there should not be any oil sitting

at the bottom of the bowl. Place the Padrón peppers into the air fryer and cook for

8–10 minutes. Add a splash more oil, if necessary. Then cook for another 5 minutes.

Serve them in a bowl and add the coarse salt.

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Salter EK5175 Seite 15

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