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Spicy Garlic Prawns
Preparation time: 5 minutes
Cooking time: 7 minutes
Serves 3
Ingredients
15 fresh or frozen prawns
1 ½ tbsp olive oil
1 tbsp sweet chilli sauce
1 tsp chilli flakes
1 tsp black pepper
1 garlic clove
½ tsp salt
Method
Preheat the air fryer to 160 ºC.
Wash and rinse the prawns. Place the prawns into a mixing bowl. Add the oil, chilli
powder, black pepper, chilli sauce, and garlic. Stir and mix the ingredients until the
prawns are evenly coated. Add salt to taste. Place the prawns into the air fryer and
cook them for 4–5 minutes (7 minutes for frozen prawns.) Check the prawns aer
5 minutes and shake the air fryer basket.
Serve the spicy garlic prawns with rice to soak up the delicious juices, or go for a
healthy, low-carb option and pair them with cauliflower rice.
Spanish Ham Croquettes
Preparation time: 1 hour
Cooking time: 35 minutes
Makes 45 croquettes
Ingredients
590 g ground ham
487 g milk, warmed
230 g breadcrumbs, fine
114 g butter
1 egg, beaten
1 tbsp fresh parsley, finely chopped
8 tsp plain flour
3 tsp fresh lime juice
½ tsp salt
½ tsp black pepper
Vegetable oil
Method
Prepare the mixture beforehand to save time. Putting the mixture in the freezer for
30 minutes will make the breadcrumbing process easier.
Preheat the air fryer to 200 ºC.
Melt the butter in a large, deep pan over medium heat. Gradually add in the
flour and whisk until smooth. Cook for one minute. Then slowly pour in the heated
milk and continuously whisk to avoid lumps. Simmer until the mixture is smooth,
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