Bedienungsanleitung Samsung c 107 at (Seite 26 von 36) (Französisch)

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Guide de cuisson (suite)

Guide de cuisson pour les légumes frais

Employer un bol en pyrex adapté avec un couvercle. Ajouter de 30 à 45 ml d’eau froide (2 à

3 cuillerées à soupe) pour 250 g, sauf si recommandation contraire – consulter le tableau.

Cuisson couverte pendant le temps minimum indiqué dans le tableau. Poursuivre la cuisson

suivant vos préférences. Remuer une fois pendant et à la fin de la cuisson. Ajouter du sel,

des herbes ou du beurre après la cuisson. Couvrir et laisser reposer pendant 3 minutes.

Conseil

: Couper les légumes frais en morceaux de même taille. Plus les morceaux sont

petits, plus vite ils cuiront.

Tous les légumes frais doivent être cuits au niveau de puissance maximal

(900 W).

RECHAUFFER

Votre four à micro-ondes réchauffera les aliments en un temps bien plus court

que celui des fours traditionnels.

Servez-vous des valeurs de thermostat et des temps de réchauffage indiqués dans le

tableau suivant. Les temps de réchauffage figurant dans le tableau concernent des liquides

à une température ambiante d’environ +18 à +20°C ou des aliments sortant du réfrigérateur

à une température de +5 à +7°C.

Disposition et recouvrement

Eviter de réchauffer des quantités importantes, par exemple un gros morceau de viande –

elles ont tendance à trop cuire et à se dessécher avant que le centre ne soit chaud. Il vaut

mieux réchauffer de petites quantités.

Niveau de puissance et mélange

Certains aliments peuvent être réchauffer à 900 W, alors que d’autres doivent l’être à 600

W, 450 W ou même à 300 W.

Consulter les tableaux pour obtenir des indications. En général, il vaut mieux réchauffer des

aliments à plus faible thermostat, s’il s’agit d’un aliment délicat, de grandes quantités ou s’il

est probable que l’aliment va chauffer très rapidement (tarte aux fruits secs, par exemple).

Bien remuer ou retourner les aliments au cours du réchauffage pour obtenir un meilleur

résultat. Si possible, remuer une nouvelle fois avant de servir.

Faire particulièrement attention lors du réchauffage de liquides ou d’aliments pour bébés.

Afin d’éviter toute ébullition pouvant faire passer les liquides par-dessus le récipient et les

aliments de brûler, les remuer avant, pendant et après le réchauffage. Les laisser dans le

micro-ondes pendant le temps de repos. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en

plastique ou un agitateur en verre dans les liquides. Eviter de trop chauffer (et donc

d’abîmer) les aliments. Il vaut mieux laisser les aliments cuire pendant un temps insuffisant

et les remettre à chauffer ensuite si nécessaire.

Temps de chauffage et de repos

Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, il vaut mieux noter le temps

nécessaire pour pouvoir vous y référer ensuite.

Toujours vérifier que les aliments réchauffés sont complètement chauds.

Laisser les aliments reposer pendant un bref moment après le réchauffage afin de

permettre à la température de bien se répartir. Le temps de repos recommandé est de 2

à 4 minutes, sauf si un autre temps est indiqué dans le tableau.

Faire particulièrement attention lors du réchauffage de liquides ou d’aliments pour bébés.

RECHAUFFER DES LIQUIDES

Toujours laisser les liquides reposer pendant au moins 20 secondes après l’arrêt du four

afin de permettre à la température de bien se répartir. Remuer pendant le réchauffage si

nécessaire, et TOUJOURS remuer après. Afin d’éviter que le liquide n’entre en ébullition et

ne se répande dans le four ou bien qu’il brûle, mettre une cuillère ou un agitateur en verre

dans les boissons et remuer avant, pendant et après le réchauffage.

Aliment Portion Temps

(min.)

Temps

repos

(min.)

Instructions

Brocolis 250g

500g

4½-5

7-8

3 Préparer des morceaux de même taille. Disposer

les pieds au centre.

Choux de

Bruxelles

250g 6-6½ 3 Ajouter de 60 à 75 ml d’eau (5 à 6 cuillerées à

soupe).

Carottes 250g 4½-5 3 Couper les carottes en rondelles de taille égale.

Choux-

fleurs

250g

500g

5-5½

7½-8½

3 Préparer des morceaux de même taille. Couper

les gros morceaux en moitiés. Disposer les pieds

au centre.

Courgettes 250g 4-4½ 3 Couper les courgettes en rondelles. Ajouter 30 ml

d’eau (2 cuillerées à soupe) ou une noix de

beurre. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Aubergines 250g 3½-4 3 Couper les aubergines en petites rondelles et

arroser d’une cuillerée à soupe de jus de citron.

Poireaux 250g 4-4½ 3 Couper les poireaux en rondelles épaisses.

Champign-

ons

125g

250g

1½-2

2½-3

3 Préparer de petits champignons entiers ou en

morceaux. Ne pas ajouter d’eau. Arroser avec du

jus de citron. Saler, poivrer. Egoutter avant de

servir.

Oignons 250g 5-5½ 3 Couper les oignons en rondelles ou en moitiés.

N’ajouter que 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’eau.

Poivrons 250g 4½-5 3 Couper les poivrons en petits morceaux.

Pommes de

terre

250g

500g

4-5

7-8

3 Peser les pommes de terre épluchées et les

couper en moitiés ou en quartiers de tailles

égales.

Chou-

navets

250g 5½-6 3 Couper les choux-navets en petits cubes.

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