Bedienungsanleitung Samsung CE 1152M (Seite 32 von 48) (Deutsch)

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Zubereitungshinweise

MIKROWELLEN

Mikrowellen dringen in die Nahrungsmittel ein, wobei sie von deren Wasser-, Fett- und

Zuckeranteil angezogen und absorbiert werden.

Die Moleküle der Nahrungsmittel werden durch die Mikrowellen in starke

Schwingungen versetzt. Die schnelle Bewegung der Moleküle verursacht Reibung,

durch die Wärme entsteht. Durch diese Reibungswärme werden die Nahrungsmittel

erhitzt und gegart.

KOCHVORGANG

Für Mikrowellenherde geeignetes Kochgeschirr:

Das Geschirr muss aus Materialien bestehen, die Mikrowellen ungehindert passieren

lassen, damit diese ihre Wirkung bestmöglich entfalten können. Mikrowellen werden

von Metall (z. B. Edelstahl, Aluminium und Kupfer) reflektiert. Sie durchdringen jedoch

Keramik, Glas, Porzellan und Kunststoff sowie Papier und Holz. Nahrungsmittel dürfen

also niemals in Metallbehältern zubereitet werden.

Für die Zubereitung im Mikrowellenherd geeignete Nahrungsmittel:

Viele Nahrungsmittel sind für die Zubereitung im Mikrowellenherd geeignet: frisches

oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch.

Auch Soßen, Pudding und andere Nachspeisen, Suppen, Eingemachtes und

Chutneys können in der Mikrowelle zubereitet werden. Allgemein kann gesagt werden,

dass sich die Zubereitung im Mikrowellenherd für alle Nahrungsmittel eignet, die auch

auf dem Herd zubereitet werden können. So kann z. B. auch Butter oder Schokolade

geschmolzen werden (Näheres dazu im Kapitel mit Tipps, Tricks und Techniken).

Abdecken der Nahrungsmittel während der Zubereitung

Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während der Zubereitung abzudecken, da das

verdampfte Wasser aufsteigt und den Kochvorgang unterstützt. Die Nahrungsmittel

können auf unterschiedliche Art abgedeckt werden: z. B. mit einem Porzellanteller,

einer Kunststoffabdeckung oder mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie.

Ruhezeiten

Nach dem Beenden des Kochvorgangs ist eine Ruhezeit erforderlich, damit in den

Nahrungsmitteln ein Temperaturausgleich stattfinden kann.

Zubereitungshinweise für tiefgefrorenes Gemüse

Verwenden Sie eine geeignete feuerfeste Glasschüssel mit Deckel. Erhitzen Sie die

Nahrungsmittel über die in der Tabelle angegebene Mindestdauer bei abgedecktem

Gefäß. Verlängern Sie bei Bedarf die Gardauer, bis das gewünschte Ergebnis erzielt

ist.

Rühren Sie zweimal während der Zubereitung und erneut einmal nach dem Erhitzen

um. Fügen Sie nach dem Erhitzen Salz, Kräuter oder Butter hinzu. Decken Sie die

Nahrungsmittel während der Ruhezeit ab.

Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln

Reis:

Verwenden Sie eine große feuerfeste Glasschüssel mit Deckel – Reis

dehnt sich beim Kochen auf das Doppelte seines Volumens aus.

Decken Sie die Schüssel während der Zubereitung ab.

Rühren Sie nach dem Ende der Garzeit um, und fügen Sie Salz,

Kräuter oder Butter hinzu, bevor Sie den Reis ruhen lassen.

Hinweis: Nach dem Ende der Garzeit wurde möglicherweise noch

nicht die gesamte Wassermenge vom Reis aufgenommen.

Nudeln:

Verwenden Sie eine große feuerfeste Glasschüssel. Fügen Sie

kochendes Wasser und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie gut um.

Decken Sie die Schüssel während der Zubereitung nicht ab.

Rühren Sie gelegentlich während des Erhitzens und einmal nach

der Zubereitung um. Decken Sie die Schüssel während der

Ruhezeit ab. Gießen Sie anschließend die Nudeln ab, und lassen

Sie sie gut abtropfen.

Nahrungsmittel Portion-

sgröße

Leistung

Dauer

(min)

Ruhezeit

(min)

Anweisungen

Spinat 150 g 600 W 5 - 6 2 - 3 15 ml (1 EL) kaltes Wasser

hinzufügen.

Brokkoli 300 g 600 W 8 - 9 2 - 3 30 ml (2 EL) kaltes Wasser

hinzufügen.

Erbsen 300 g 600 W 7 - 8 2 - 3 15 ml (1 EL) kaltes Wasser

hinzufügen.

Grüne Bohnen 300 g 600 W 7½ - 8½ 2 - 3 30 ml (2 EL) kaltes Wasser

hinzufügen.

Mischgemüse

(Möhren/

Erbsen/Mais)

300 g 600 W 7 - 8 2 - 3 15 ml (1 EL) kaltes Wasser

hinzufügen.

Chinagemüse 300 g 600 W 7½ - 8½ 2 - 3 15 ml (1 EL) kaltes Wasser

hinzufügen.

Nahrungsmittel Portion-

sgröße

Leist-

ung

Dauer

(min)

Ruhezeit

(min)

Anweisungen

Weißer Reis

(parboiled)

250 g

375 g

900 W 15 - 16

17½ - 18½

5 500 ml kaltes Wasser

hinzufügen.

750 ml kaltes Wasser

hinzufügen.

Naturreis

(parboiled)

250 g

375 g

900 W 20 - 21

22 - 23

5 500 ml kaltes Wasser

hinzufügen.

750 ml kaltes Wasser

hinzufügen.

Gemischter Reis

(Reis + Wildreis)

250 g 900 W 16 - 17 5 500 ml kaltes Wasser

hinzufügen.

Gemischtes

Getreide

(Reis +

Getreide)

250 g 900 W 17 - 18 5 400 ml kaltes Wasser

hinzufügen.

Nudeln 250 g 900 W 10 - 11 5 1 l heißes Wasser

hinzufügen.

Nahrungsmittel Portion-

sgröße

Leistung

Dauer

(min)

Ruhezeit

(min)

Anweisungen

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Samsung CE 1152M Seite 32

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