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Zubereitungshinweise (Fortsetzung)
AUFWÄRMEN
Im Mikrowellenherd können Nahrungsmittel in einem Bruchteil der Zeit aufgewärmt
werden, die zum herkömmlichen Aufwärmen auf dem Herd oder im Ofen benötigt wird.
Verwenden Sie die in der folgenden Tabelle angegebenen Leistungsstufen und
Zeitangaben als Richtlinie für das Aufwärmen der Nahrungsmittel. Bei den
Zeitangaben in der Tabelle wird von Flüssigkeiten mit einer Zimmertemperatur von
+18 bis +20 °C oder gekühlten Nahrungsmitteln mit einer Temperatur von etwa +5 bis
+7 °C ausgegangen.
Portionierung und Abdeckung
Wärmen Sie keine großen Fleischstücke (z. B. Braten) auf. Der Braten zerkocht unter
Umständen und trocknet aus, bevor er innen aufgewärmt ist. Es empfiehlt sich daher,
kleinere Fleischstücke aufzuwärmen.
Leistungsstufen und Umrühren
Manche Nahrungsmittel können bei 900 W aufgewärmt werden, während bei anderen
Leistungsstufe 600 W, 450 W oder sogar 300 W verwendet werden sollte.
Diesbezügliche Angaben finden Sie in den folgenden Tabellen.
Grundsätzlich empfiehlt es sich, Nahrungsmittel dann mit einer geringeren
Leistungsstufe aufzuwärmen, wenn es sich um empfindliche Speisen oder große
Mengen handelt oder diese sehr schnell erhitzt werden (z. B. gefüllte Pasteten).
Rühren oder drehen Sie die Nahrungsmittel während des Aufwärmens um. Rühren Sie
sie, falls möglich, vor dem Servieren erneut um.
Seien Sie besonders vorsichtig beim Erhitzen von Flüssigkeiten und Babynahrung.
Rühren Sie vor, während und nach dem Erhitzen um, damit ein plötzliches
Überkochen von Flüssigkeiten und die damit verbundene Verbrühungsgefahr
vermieden wird. Lassen Sie diese Nahrungsmittel während der Ruhezeit im
Mikrowellenherd. Es empfiehlt sich, einen Plastiklöffel oder Glasstab in die
Flüssigkeiten zu stellen. Vermeiden Sie die Überhitzung (und das damit verbundene
Überkochen) der Nahrungsmittel. Es ist besser, die Aufwärmzeit niedriger anzusetzen
und gegebenenfalls zu verlängern.
Aufwärm- und Ruhezeit
Beim erstmaligen Aufwärmen von bestimmten Nahrungsmitteln ist es hilfreich, sich die
benötigte Zeit zu notieren (zur späteren Verwendung).
Vergewissern Sie sich immer, dass die Nahrungsmittel vollkommen aufgewärmt sind.
Lassen Sie die Nahrungsmittel nach dem Aufwärmen kurze Zeit ruhen, damit ein
Temperaturausgleich stattfinden kann. Die empfohlene Ruhezeit nach dem
Aufwärmen beträgt 2 bis 4 Minuten, sofern in der Tabelle keine andere Zeitspanne
angegeben ist.
Seien Sie besonders vorsichtig beim Erhitzen von Flüssigkeiten und Babynahrung.
Weitere Informationen hierzu finden Sie im Kapitel mit den Sicherheitshinweisen.
AUFWÄRMEN VON FLÜSSIGKEITEN
Halten Sie nach dem Ausschalten des Mikrowellenherds IMMER eine Ruhezeit von
mindestens 20 Sekunden ein, damit ein Temperaturausgleich stattfinden kann. Rühren
Sie die Nahrungsmittel bei Bedarf während des Erhitzens, jedoch IMMER nach dem
Erhitzen um. Stellen Sie stets einen Löffel oder einen Glasstab in die zu erhitzenden
Getränke, und rühren Sie vor, beim und nach dem Erhitzen um, damit ein plötzliches
Überkochen von Flüssigkeiten und die damit verbundene Verbrühungsgefahr
vermieden wird.
AUFWÄRMEN VON BABYNAHRUNG
BABYNAHRUNG
:
Geben Sie die Babynahrung in einen tiefen Porzellanteller. Mit einem Plastikdeckel
abdecken. Rühren Sie die Nahrung nach dem Aufwärmen um. Lassen Sie sie 2 bis
3 Minuten ruhen, bevor Sie das Baby damit füttern. Rühren Sie sie erneut um, und
prüfen Sie die Temperatur. Empfohlene Temperatur: zwischen 30 und 40 °C.
BABYMILCH
:
Füllen Sie die Milch in eine sterilisierte Glasflasche. Ohne Abdeckung aufwärmen.
Erhitzen Sie eine Babyflasche niemals, solange der Sauger darauf befestigt ist, da die
Flasche sonst bei Überhitzung explodieren kann. Schütteln Sie die Flasche vor der
Ruhezeit und dann nochmals, bevor Sie sie dem Baby geben. Überprüfen Sie immer
erst die Temperatur von Babynahrung und -milch, bevor Sie das Baby damit füttern.
Empfohlene Temperatur: ca. 37°C.
HINWEIS:
Die Temperatur von Babynahrung muss vor dem Füttern sorgfältig kontrolliert werden,
um Verbrennungen zu vermeiden. Verwenden Sie die in der folgenden Tabelle
angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als Richtlinie für das Aufwärmen von
Nahrungsmitteln.
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