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Conseils de cuisson pour les légumes frais
Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g de
légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson
minimum indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson. Prolongez la cuisson selon
vos goûts. Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée.
Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée.
Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes.
Astuce : découpez les légumes en morceaux de taille similaire.
Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.
Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance de cuisson maximale (900 W).
Conseils de cuisson
(suite)
Aliment Quantité Cuisson Repos Recommandations
(en minutes) (en minutes)
Brocoli 250 g 4
1
/
2
à 5 3 Préparez des bouquets de taille
500 g 7 à 7
1
/
2
similaire. Placez les tiges vers le centre.
Choux de Bruxelles 250 g 6 à 6
1
/
2
3 Ajoutez 60 à 75 ml d’eau (5 à 6 cuillères
500 g 9 à 9
1
/
2
à soupe).
Carottes 250 g 4
1
/
2
à 5 3 Découpez les carottes en rondelles.
500 g 8 à 8
1
/
2
Chou-fleur 250 g 5 à 5
1
/
2
3 Préparez des bouquets de taille similaire.
500 g 8
1
/
2
à 9 Recoupez les gros bouquets en deux. Placez
les tiges vers le centre.
Courgettes 250 g 3 à 3
1
/
2
3 Découpez les courgettes en rondelles. Ajoutez
500 g 7 à 7
1
/
2
30 ml d’eau (2 cuillères à soupe) ou une noix
de beurre. Cuisez jusqu’à ce que les courgettes
soient tendres.
Aubergines 250 g 3
1
/
2
à 4 3 Découpez les aubergines en petites rondelles
500 g 6 à 6
1
/
2
et arrosez d’une cuillère à soupe de jus de
citron.
Poireaux 250 g 4 à 4
1
/
2
3 Coupez les poireaux en rondelles épaisses.
500 g 7
1
/
2
à 8
Champignons 125 g 1
1
/
2
à 2 3 Nettoyez les champignons. Laissez-les
250 g 2
1
/
2
à 3 en entier s’ils sont petits. S’ils sont assez gros,
découpez-les en lamelles. N’ajoutez pas
d’eau. Arrosez de jus de citron. Ajoutez du
sel et du poivre. Égouttez avant de servir.
Oignons 250 g 5 à 5
1
/
2
3 Émincez les oignons ou coupez-les en deux.
500 g 8 à 8
1
/
2
Ajoutez uniquement 15 ml d’eau (1 cuillère
à soupe).
Poivrons 250 g 4 à 5 3 Coupez les poivrons en petits morceaux.
500 g 7 à 8
1
/
2
Pommes de terre 250 g 4
1
/
2
à 5 3 Pesez les pommes de terre épluchées,
500 g 7
1
/
2
à 8
1
/
2
puis coupez-les en morceaux de taille
similaire.
Navets 250 g 5
1
/
2
à 6 3 Coupez les navets en petits cubes.
500 g 8
1
/
2
à 9
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… 34 …

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