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04 UTILISATION DU FOUR
Mode Four
Cuisson par convection
La cuisson des aliments est eectuée par l'air chaud provenant des parois
gauche et droite du four. Ce mode garantit une cuisson uniforme de vos plats; il
est particulièrement conseillé pour les pâtisseries.
Température recommandée: 180°C
Rôtissage (Convection + Chaleur par le haut)
Ce mode utilise la puissance de l'air chaud et de l'élément chauant supérieur
pour gratiner ou faire dorer vos plats. Il est particulièrement recommandé pour la
cuisson des viandes.
Température recommandée: 180°C
Cuisson traditionnelle
La chaleur est émise par les éléments supérieur et inférieur du four. Ce réglage
est adapté à la cuisson et au rôtissage de vos aliments.
Température recommandée: 200°C
Gril
Les aliments sont cuits à l'aide de l'élément chauant supérieur.
Température recommandée: 220°C
Gril et ventilateur
La chaleur générée par les éléments chauants supérieurs est distribuée par le
ventilateur. Ce mode peut être utilisé pour faire griller la viande et le poisson.
Température recommandée: 220°C
Pizza (Convection + Chaleur par le bas)
Ce mode utilise la puissance de l'air chaud et de l'élément chauant inférieur
pour donner de la croustillance à vos plats.
Température recommandée: 180°C
Cuisson haute température (Chaleur par le haut + Chaleur par le bas +
Convection)
Ce mode active alternativement tous les éléments chauants tels que le
ventilateur de convection, les systèmes de chaue supérieur et inférieur. La
chaleur est répartie de manière uniforme dans le four.
Ce mode convient à de grandes quantités d'aliments (nécessitant beaucoup de
chaleur), tels que les gratins et les tartes.
Température recommandée: 180°C
Rôtissage
Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique au-delà de
200°C.
Le système de chaue supérieur et le ventilateur de convection fonctionnent
durant le processus de saisie de la viande. Cette étape est suivie d'une cuisson
lente des aliments à la basse température de présélection. Ce procédé se déroule
avec les systèmes de chaue supérieur et inférieur activés. Ce mode est adapté
aux viandes rôties, à la volaille et au poisson.
Température recommandée: 100°C
Réglage de convection ECO
Ce mode utilise le système de chaue optimisé, vous pouvez ainsi économiser de
l'énergie durant la cuisson de vos plats.
Le temps de cuisson sera légèrement augmenté, mais vous obtiendrez une
cuisson homogène sans que vos plats ne brûlent.
Température recommandée: 180°C
Remarque: La classe de rendement énergétique du mode de chaue par air
chaud ECO doit être déterminée conformément à la norme EN50304.
NQ50C7935ES_EF_DG68-00471G_FR.indb 21 2014-10-23  11:57:25
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