Bedienungsanleitung Samsung NV75A6649 (Seite 42 von 156) (Deutsch, Holländisch, Französisch)

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Cuisiner intelligemment

Quiche Lorraine

Ingrédients • Pâtisseries : 200 g de farine, 80 g de beurre, 1 œuf

• Garniture : 75 g de bacon en cubes sans matières grasses, 125 ml de

crème, 125 g de crème fraîche, 2 œufs battus, 100 g de fromage suisse

râpé, sel et poivre

Instructions Pour faire la pâte, mettez la farine, le beurre et les œufs dans un saladier

et mélangez le tout pour obtenir une pâte souple, puis laissez-la reposer au

réfrigérateur pendant 30 minutes. Roulez la pâte et placez-la dans un plat

à quiche en céramique beurré (25 cm de diamètre). Piquez le fond avec une

fourchette. Mélangez l'œuf, la crème fraîche, le fromage, le sel et le poivre.

Versez le mélange sur la pâte juste avant la cuisson.

Crumbles aux fruits

Ingrédients • Garniture : 200 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 g de sel,

2 g de cannelle en poudre

• Fruits : 600 g de fruits mixés

Instructions Mixez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient émiettés pour faire la

garniture. Répartissez les fruits mixés dans un plat et parsemez le crumble.

Pizza maison

Ingrédients • Pâte à pizza : 300 g de farine, 7 g de levure en poudre, 1 cuillère à soupe

d'huile d'olive, 200 ml d'eau tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et de sel

• Garniture : 400 g de légumes coupés en rondelles (aubergine, courgette,

oignon, tomate), 100 g de jambon ou de bacon (haché), 100 g de fromage

râpé

Instructions Mettez la farine, la levure, l'huile, le sel, le sucre et l'eau chaude dans un

saladier et mélangez le tout pour obtenir une pâte un peu humide. Malaxez-

la dans un mixeur ou à la main pendant environ 5 à 10 minutes. Recouvrez

avec un couvercle et placez-la dans le four pendant 30 minutes à 35 °C pour

la faire lever. Roulez la pâte sur une surface farinée en forme de rectangle, et

posez-la sur le plateau ou une plaque à pizza. Répartissez la purée de tomates

sur la pâte et agrémentez de jambon, champignons, olives et tomates. Étalez

uniformément le fromage sur le dessus et faites cuire le tout.

Filet de bœuf rôti

Ingrédients 1 kg de surlonge de rôti de bœuf, 5 g de sel, 1 g de poivre, 3 g de romarin

puis de thym

Instructions Assaisonnez le bœuf avec le sel, le poivre et le romarin, puis laissez-le au

réfrigérateur pendant 1 heure. Posez-le sur la grille métallique. Enfournez-le

dans le four et faites-le cuire.

Côtelettes d'agneau rôties aux herbes

Ingrédients 1 kg de côtelettes d'agneau (6 morceaux), 4 grandes gousses d'ail (pressées),

1 cuillère à soupe de thym frais (écrasé), 1 cuillère à soupe de romarin frais

(écrasé), 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions Mélangez le sel, l'ail, les herbes et l'huile, puis ajoutez l'agneau. Retournez-le

pour l'enrober de préparation et laissez à température ambiante au moins

30 minutes à 1 heure.

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