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Slim koken
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OPMERKING
Niveau A heeft betrekking op een rek uitsluitend voor de stoomcontainer. Zie paragraaf
Accessoires op pagina 14 voor de exacte plaats van niveau A.
Braden
Deze stand bevat een automatische verwarmingscyclus tot aan 220 °C. Het bovenste
verwarmingselement en de heteluchtventilator werken tijdens het dichtschroeien van het
vlees. Na deze fase wordt het voedsel zachtjes gebraden op de vooraf ingestelde lage
temperatuur. Dit proces vindt plaats met de bovenste en onderste verwarmingselementen
ingeschakeld. Deze stand is geschikt voor gebraden vlees en gevogelte.
Voedsel Onderdeel Niveau Temp. (°C) Tijd (uur)
Geroosterd rundvlees Rooster +
universele plaat
3
180-100 3-4
Geroosterd
varkensvlees
Rooster +
universele plaat
3
180-100 4-5
Geroosterd lamsvlees Rooster +
universele plaat
3
180-100 3-4
Eendenborst Rooster +
universele plaat
3
180-100 2-3
Onderverwarming + hete lucht met stoom
Wij adviseren om de oven voor te verwarmen met de stand stoom voor knapperig bakken.
Voedsel Onderdeel Niveau Stoomniveau Temp. (°C) Tijd (min.)
Zelfgemaakte pizza Universele plaat 2 Gem. 190-200 15-20
Zelfrijzende pizza Universele plaat 2 Gem. 190-210 15-20
Quiche Rooster 2 Laag 180-190 25-35
Broodjes Universele plaat 2 Laag 180-190 15-25
Foccacia Rooster 2 Laag 200-210 15-25
Koken met stoom (alleen bepaalde modellen)
Deze stand Koken met stoom kunt u voor heel veel recepten gebruiken.
Zorg dat u voor koken met stoom de stoomcontainer gebruikt en vul het reservoir met
drinkwater tot de lijn max.
Voedsel Onderdeel Niveau Tijd (min.)
Broccoliroosjes Stoomcontainer 10-15
Plakjes groenten
(Courgette, wortel, paprika) Stoomcontainer A 10-20
Groene asperges Stoomcontainer A 15-20
Witte asperges Stoomcontainer A 15-20
Sperziebonen Stoomcontainer A 15-20
Spruitjes Stoomcontainer A 15-20
Geschilde halve aardappel Stoomcontainer A 25-35
Vislet Stoomcontainer A 15-25
Mosselen Stoomcontainer A 10-20
Garnalen Stoomcontainer A 10-20
Kippenborst Stoomcontainer A 20-30
Gekookte eieren Stoomcontainer A 13-18
… 176 …

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