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Schaerer Coffee Soul Seite 4

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V03 | 07.2018
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Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.1 Willkommen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.2 Zeichen und Symbole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2 Allgemeine Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . 8
2.1 Gefahr für den Benutzer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2.2 Gefahr für die Maschine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3 Produktbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
3.1 Bestimmungsgemässe Verwendung. . . . . . . . . . 13
3.2 Lieferumfang und Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
3.3 Optionen und Beistellgeräte . . . . . . . . . . . . . . . . 15
3.4 Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
3.5 Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
3.5.1 Typen- und Modellbezeichnung. . . . . . . . . . . . . . . . 21
3.6 Getränkearten und Leistung . . . . . . . . . . . . . . . . 21
3.7 Konformitätserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
3.7.1 Herstelleradresse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
3.7.2 Angewandte Normen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
4 Installation und Inbetriebnahme. . . . . . . . . . . . . 23
4.1 Aufstellung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
4.1.1 Standort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
4.1.2 Klima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
4.2 Energieversorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
4.2.1 Bedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
4.2.2 Netzanschlusskabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
4.2.3 Anschlusswerte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
4.3 Wasseranschluss/-ablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
4.3.1 Bedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
4.3.2 Anschlusswerte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
4.3.3 Externer Trink- und Schmutzwassertank. . . . . . . . . 26
4.4 Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
4.4.1 Maschine auspacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
4.4.2 Stromnetzanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4.4.3 Anschlüsse Beistellgeräte (Option) . . . . . . . . . . . . . 28
4.4.4 Quetschventil Milchanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4.4.5 Automatisches Inbetriebnahmeprogramm. . . . . . . . 32
4.5 Deinstallation und Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . 32
5 Bedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
5.1 Bedienpanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
5.1.1 Bedienpanel öffnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
5.1.2 Bedienpanel schliessen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
5.2 Bedienelemente an der Maschine. . . . . . . . . . . . 34
5.2.1 Bedienelemente Maschine aussen . . . . . . . . . . . . . 34
5.2.2 Bedienelemente Maschine innen. . . . . . . . . . . . . . . 36
5.3 Kontrolle vor dem Einschalten. . . . . . . . . . . . . . . 39
5.4 Einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
5.4.1 Kaffeemaschine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
5.4.2 Beistellgeräte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
5.5 Hauptfenster Touchscreen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
5.5.1 Übersicht Bedienoberflächen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
5.5.2 Übersicht Bedienfelder Touchscreen . . . . . . . . . . . . 46
5.5.3 Profil [Log-in / Log-out]. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.5.4 Service-Menü Übersicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
5.5.5 Service-Menü Funktionsumfang . . . . . . . . . . . . . . .52
5.6 Auffüllen und Anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . .55
5.6.1 Kaffeebohnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
5.6.2 Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
5.6.3 Automatenpulver (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
5.6.4 Milchsystem Best Foam™ (Option) . . . . . . . . . . . . . 57
5.7 Getränkeauslauf und Tassen positionieren . . . . . 59
5.7.1 Getränkeauslauf positionieren . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
5.7.2 Tassenpositionierhilfe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
5.8 Getränkeauswahl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
5.8.1 Übersicht Getränkeauswahl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
5.8.2 Schrittfolgen Getränkeauswahl . . . . . . . . . . . . . . . . 62
5.8.3 Kaffeegetränke mit Handeinwurf . . . . . . . . . . . . . . . 64
5.8.4 Heisswasser oder Dampf extern (Option) . . . . . . . .65
5.9 Ausgabeoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5.9.1 Laufende Ausgabe stoppen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5.9.2 Getränkevorwahl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5.9.3 Feld [Warmspülung] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
5.10 Getränkeausgabe mit
Abrechnungssystem (Option). . . . . . . . . . . . . . . 67
5.10.1 Bezahlung der Getränke (Option) . . . . . . . . . . . . .67
5.10.2 Kreditanzeige (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
5.10.3 Getränkeauswahl abbrechen (Option) . . . . . . . . . . 69
5.11 Leeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
5.11.1 Satzbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
5.11.2 Schmutzwasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
5.12 Transportbedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71
5.13 Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
5.13.1 Betriebsende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71
5.13.2 Längere Stillstandszeiten (ab 1 Woche) . . . . . . . . 72
5.13.3 Beistellgeräte ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
6 Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
6.1 Reinigungsintervalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
6.2 Aktiver Reinigungsplan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
6.2.1 Reinigungsplan „Schaerer Default“ . . . . . . . . . . . . . 75
6.2.2 Reinigungsplan „Manuell“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
6.3 Reinigungsstufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
6.4 Reinigungsaufforderung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
6.5 Reinigungszwang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
6.6 Reinigungsmittel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
6.6.1 Reinigungstablette „Coffeepure tabs“ . . . . . . . . . . .79
6.6.2 Reinigungspulver für das
Milchsystem „Milkpure powder Box“ . . . . . . . . . . . . 80
6.7 Spülungsintervalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
… 4 …

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