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Scholtès ovens use various techniques to produce, distribute and conserve heat.
Your oven has 11 cooking functions (including 3 automatic ones), suited for different
types of dishes. Easy-to-understand symbols help you select the right function for the
food you want to cook.
Defrost
Prove for letting dough rise under ideal conditions
Plate-warmer, meringues, sterilisation
Automatic or manual Brioche Baking
This cooking method is especially recommended for baked items made from
yeast-raised dough. This process keeps the dough from drying out and helps
make it rise properly before the surface starts to brown and form a crust.
Automatic or manual Pie Baking
This method is especially recommended for pies, quiches, etc.
The bottom crust is perfectly cooked, while the filling remains tender.
Automatic or manual Cake Baking
This method is especially recommended for fruit cake, marble cake, etc.
Forced Air method for cooking on several levels
Traditional method for conventional cooking
Roasting method for au gratin dishes, poultry and meats
Barbecue method for grilled meats and au gratin dishes (door partially open)
Spit-Roasting method for cooking on the spit (door closed)
Pyrolysis for total self-cleaning
After confirming your settings, you can activate the Child-proof Safety
Mechanism (see p.13).
Cooking Methods
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Scholtes FI 566 Installationsanweisung - Deutsch, Englisch, Holländisch - 22 seiten

Scholtes FI 566 Bedienungsanleitung - Holländisch - 38 seiten

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