Taikina on liian kevyt. Käytä hiukan
vähemmän nestettä tai hiivaa tai kokeile
ohjelmaa, jossa on lyhyempi
nostatusaika. Voit myös koettaa lisätä
suolaa.
8. Taikina on liian pehmeää tai tahmeaa.
Taikinan rakenne voi parantua, jos
siihen lisätään lusikallinen jauhoja
alustusvaiheen aikana.
9. Taikinaa on vaikea vaivata.
Lisää lusikallinen vettä alustusvaiheen
aikana.
RESEPTEJÄ
Ruisvehnä-soijaleipä
Ainekset:
750g 900g Ainekset
1 1
1
/
2
tl Kuivahiivaa
225 270 g Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja) (type 550)
195 235 g Ruisjauhoja (tyyppi 1150)
2 2 tl Suolaa
1
1
/
2
1
1
/
2
tl Sokeria
160 190 ml Vettä
140 170 ml Kirnupiimää
1
1
/
2
2 tl Hapantaikinajuurta
30 35 g Soijanjyviä
1 1 tl Leipämaustetta
Ohjelma: 1 STANDARDI
Tummuusaste: KESKITASO
Soijanjyvät lisätään äänimerkin jälkeen.
Sipulileipä
Ainekset:
750g 900g Ainekset
1
1
/
2
2 tl Kuivahiivaa
270 325 g Hienoja vehnäjauhoja
(tyyppi 405)
180 215 g Ruisjauhoja (tyyppi 1150)
1
1
/
2
2 tl Suolaa
1
/
2
1 tl Sokeria
165 200 ml Vettä
135 160 ml Kirnupiimää
40 50 g Paistettuja sipuleita
Ohjelma: 2 VAALEALLE/
RANSKANLEIVÄLLE
Tummuusaste: KESKITASO
Paistetut sipulit lisätään äänimerkin jälkeen.
Juustoleipä
Ainekset:
750g 900g Ainekset
1
1
/
2
1
1
/
2
tl Kuivahiivaa
270 325 g Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja) (type 550)
180 215 g Ruisjauhoja (tyyppi 1150)
1
1
/
2
2 tl Suolaa
1
/
2
1 tl Sokeria
180 215 ml Vettä
135 160 ml Kirnupiimää
50 60 g Hienoksi raastettua
emmentaljuustoa
Ohjelma: 1 STANDARDI
Tummuusaste: TUMMA
Juusto lisätään äänimerkin jälkeen.
131
