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MENU Nu.
EC-1 Cuisson
Pommes de terre
frites
(recommandé
pour les fours
conventionnels)
EC-2 Cuisson
Kebabs
EC-3 Cuisson
Cuisses de poulet
EC-4 Cuisson
Poulet grillé
x1
TABLEAUX DE CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
0,2 - 0,3 kg (50 g)
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
Plat à tarte
Trépied
0,2 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments 5° C)
Trépied
0,2 - 0,6 kg (50 g)
(Temp. initiale des
aliments 5° C)
Trépied
0,9 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments 5° C)
Trépied
PROCÉDURE
• Enlever les frites surgelées de
l’emballage et les poser sur un plat en
porcelaine.
• Placer le plat sur le trépied dans le four.
• Quand le signal sonore retentit,
retourner.
• Après la cuisson, enlever du plat et
mettre sur une assiette pour servir. (Il
n’est pas nécessaire de laisser reposer).
• Saler à votre goût.
REMARQUE: Le plat chauffe beaucoup
pendant la cuisson. Pour éviter de vous
brûler, utiliser des gants isolants pour
sortir le plat du four.
• Préparer les brochettes du grill à la Page 76.
• Placer sur un trépied et faire cuire.
• Quand le signal sonore retentit,
retourner.
• Après cuisson, enlever et mettre sur une
assiette pour servir. (Il n’est pas
nécessaire de laisser reposer).
• Mélanger les ingrédients et les étaler sur
les cuisses de poulet.
• Percer la peau des cuisses de poulet.
• Mettre les cuisses de poulet sur le
trépied, côté peau vers le bas, les bouts
minces dirigés vers le centre.
• Quand le signal sonore retentit,
retourner la préparation.
• Après cuisson, laisser reposer pendant
environ 3 minutes.
• Mélanger les ingrédients et les étaler sur
le poulet.
• Percer la peau du poulet.
• Mettre le poulet sur un plat à tarte, côté
poitrail vers le bas.
• Placer le poulet dans un plat à tarte
directement sur le plateau tournant et
faire cuire.
• Quand le signal sonore retentit,
retourner le poulet.
• Après la fin de la cuisson, laissez
reposer les plats dans le four pendant
environ 3 minutes avant de les sortir et
de les servir.
TOUCHE
x2
x3
x4
Ingrédients pour 0,6 kg de cuisses de poulet:
(3 cuisses), 1-2 cuillères à soupe d’huile,
1
/
2
cuillère à
café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à
café de romarin.
Ingrédients pour 1,2 kg de poulet grillé:
Sel et poivre, 1 cuillère à café de paprika,
2 cuillères à soupe d’huile
4. R-634 French op man. 30/01/2001 14:51 Page 56
