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E-14
RECETAS PARA COCCIÓN AUTOMÁTICA GRATINADOS,
MENÚS SALUDABLES
F-1 Cuscús de verduras
2 raciones
Ingredientes:
60 g de cebollas rojas, en juliana
1 diente de ajo, machacado
100 g de berenjena, en cubos de 1 cm
100 g de calabacín, en cubos de 1 cm
100 g de pimiento amarillo, cortado en pedazos
100 g de pimiento rojo, cortado en pedazos
100 g de champiñones, cortados en cuartos
1 cucharada de aceite de oliva
150 ml de caldo de verduras, frío
125 g de cuscús
Condimentar al gusto
1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
1. Coloque las verduras, el aceite y el caldo de
verduras en una cacerola y mezcle bien.
Tape la cacerola con una tapa y cocine con
VEGETARIANO F-1, “Cuscús de verduras”.
2. Cuando el horno se detiene, emite señales audibles
y aparece en pantalla el indicador COMPROBAR.
Agregue el cuscús, mezcle hasta que quede bien
integrado y prosiga la cocción.
3. Al completarse la cocción, agregue el zumo de
limón removiendo y condimente al gusto.
Sugerencia: Sírvase con salsa de yogur.
F-2 Canelones de ricotta con espinacas
2 raciones
Ingredientes:
100 g de espinacas descongeladas, bien escurridas
175 g de queso ricotta bajo en grasa,
sal, pimienta y nuez moscada molida al gusto
6 canelones de cocción rápida
250 g de salsa preparada de tomate y albahaca
para pasta
15 g de queso parmesano, rallado
Preparación:
1. Mezcle las espinacas y el queso ricotta.
Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
2. Rellene los canelones con la mezcla. Coloque
los canelones en una sola capa en una fuente
cuadrada para gratinar.
3. Vierta la salsa para pasta sobre los canelones.
Asegúrese de que todas las partes de los canelones
queden cubiertas con salsa.
4. Espolvoree los canelones con queso parmesano
recién rallado y cocine con VEGETARIANO F-2,
“Canelones de ricotta con espinacas”. No tape.
5. Al finalizar la cocción, deje reposar 3 minutos
antes de servir.
F-3 Pimiento relleno
2 raciones
Ingredientes:
2 pimientos rojos (450 g aproximadamente)
1 huevo
10-15 g de pan rallado
75 g de queso emmental, rallado
60 g de cebollas, en cubos
100 g de setas variadas frescas, en juliana
1 cucharada de citronela, bien picada
1 cucharada de perejil, bien picado,
sal, pimienta y nuez moscada.
10 g de mantequilla o margarina para engrasar
la bandeja
Para la salsa:
150 g de puré de tomate en lata
50 g de crème fraîche
75 ml de vino blanco
Hierbas provenzales
Procedimiento:
1. Corte los pimientos rojos longitudinalmente en dos
mitades y retire las simientes y la pulpa que las
rodea. Lávelos y séquelos. Corte las cebollas en
pequeños dados y mézclelos con las setas cortadas
en láminas.
2. En un bol, bata el huevo y agregue el queso, el
pan rallado, la cebolla, las setas y las hierbas.
Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Rellene los pimientos rojos con la mezcla. Coloque
los pimientos rellenos en un plato para gratinar llano
engrasado y cocine con VEGETARIANO F-3,
“Pimientos rellenos”. No tape.
4. Mientras tanto, mezcle el puré de tomate con la
crème fraîche, el vino blanco y las hierbas.
5. Cuando el horno se detiene, emite señales audibles
y aparece en pantalla el indicador COMPROBAR.
Agregue la salsa y prosiga la cocción.
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