MENU
Pollo e verdure
piatto
Gratin de Pesce
Gratin
QUANTITÀ (Unita di
incremento)/UTENSILI
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(
Temp. iniziale
5° C)
Piatto per gratin e pellicola
microonde
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(
Temp. iniziale
Fish 5° C)
Piatto per gratin
Rastrelliera alta
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(
Temp. iniziale
20° C)
Piatto per gratin
Rastrelliera alta
PROCEDIMENTO
• Per Pollo e Verdure piatto, verdere le ricette a
pagina 146.
* Peso total per intero ingredienti.
• Per Gratin de Pesce, verdere le ricette a pagina
146.
* Peso total per intero ingredienti.
• Per Gratin, verdere le ricette a pagina 147.
* Peso total per intero ingredienti.
PULSANTE
MENU
Bistecche e
Braciole
Carne macinata
Dolce
QUANTITÀ (Unita di
incremento)/UTENSILI
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(
Temp. iniziale
-18° C)
(Vedere nota più avanti)
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(
Temp. iniziale
-18° C)
Pellicola microonde
(Vedere nota più avanti)
0,1 - 1,4 kg (100 g)
(
Temp. iniziale
-18° C)
Piatto
PROCEDIMENTO
• Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto
rotante.
• Quando il forno si blocca e viene emesso un
segnale acustico, girare la carne, quindi
risistemare e separare. Proteggete le parti sottili e i
punti caldi con fogli d’alluminio.
• Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e
lasciare riposare per 10-15 minuti, fino al
completo scongelamento.
• Coprite il piatto rotante con pellicola trasparente
da cucina.
•
Collocate il blocco di carne congelata sul piatto rotante
.
•
Quando il forno si arresta e viene emesso il segnale
acustico, rigirate il cibo. Se possibile, rimuovete le
parti scongelate.
• Dopo avere scongelato il cibo, lasciate riposare
per 5 - 10 minuti fino a scongelamento completo.
• Rimuovete tutto l’imballaggio dal dolce.
• Collocatelo su un piatto al centro del piatto rotante.
• Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in fette di
uguale misura lasciando dello spazio fra ogni fetta
e lasciare riposare per 15-60 minuti fino a
scongelamento completo.
PULSANTE
NOTA: Express Scongelare
1 Bistecche e braciole dovrebbero essere congelati in uno strato.
2 La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.
3 Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio
di stagnola.
4 Bistecche e braciole disporre la carne nel forno come indicato:
Carne
Piatto
Piatto
rotante
bistecche e braciole
145
TABELLE PER LA MENU EXPRESS
ITALIANO
TABELLE PER LA SCONGELARE EXPRESS
8. R-74ST ITALIAN Op Man 10/07/2001 10:01 AM Page 145
