NL-52
Duitsland
Griesmeelpudding met frambozensaus
Griessflammeri mit Himbeersauce
Totale bereidingstijd: ongeveer 15-20 minuten
Benodigd keukengerei: kom met deksel (2 liter inhoud)
I
ngrediënten
500 ml melk
40 gr suiker
15 gr fijngehakte amandelen
50 gr griesmeel
1 eidooier
1 el. water
1 eiwit
250 gr frambozen
50 ml water
40 gr suiker
B
ereiding
1. Doe de melk, suiker en amandelen in de kom, dek af
en warm op.
3-5 min. 900 W
2. Voeg de griesmeel toe en roer. Dek af en bereid in
de magnetron. Roer 1 keer tijdens het koken.
10-12 min. 270 W
3. Meng de eidooier met het water in een kom en
schep door de hete griesmeel. Klop het eiwit stijf en
schep dit er voorzichtig door. Doe de pudding in
kleine kommen.
4. Was de frambozen voor de saus, droog ze
voorzichtig en doe ze in een kom met water en
suiker. Dek af en warm op.
2-3 min. 900 W
5. Maak puree van de frambozen en dien de puree
heet of koud met de griesmeelpudding op.
Zweden
Pistacherijst met aardbeien
Pistaschris med zordgubbe
Totale bereidingstijd: ongeveer 23-30 minuten
Benodigd keukengerei: kom met deksel (2 liter inhoud)
I
ngrediënten
125 gr langkorrelige rijst
150 ml melk
175 ml water
1 vanillepeul
1 zout
50 gr suiker
250 gr aardbeien
40 gr suiker
40 ml Cointreau (sinaasappellikeur, 40 vol - %)
200 ml room
1 eiwit
50 gr pistachenoten
B
ereiding
1. Doe de rijst en de vloeistof in de kom. Snij de
vanillepeul open en voeg toe aan de rijst met het
zout en de suiker. Dek af en bereid in de magnetron.
Roer 1 keer tijdens het koken.
1. 3-5 min. 900 W
2. 20-25 min. 270 W
Laat de rijst ongeveer 5 minuten na het koken nagaren.
2. Halveer de aardbeien en meng ze met de suiker en
de sinaasappellikeur.
3. Verwijder de vanillepeul uit de rijst en laat de rijst
afkoelen door au bain-marie te roeren. Klop de
room en het eiwit afzonderlijk stijf. Schep de
pistachenoten door de koude rijst en hierna de room
en tot slot het eiwit.
4. Doe de rijst in een grote kom, maak een kuiltje in de
rijst en vul dit met aardbeien.
Cake, brood, desserts en dranken
R-852-A [NL CkBk].qxd 8/6/07 12:04 PM Page NL-52
