Bedienungsanleitung Sharp R-940IN (Seite 54 von 74) (Englisch)

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GB-54

Recipes

Austria

Cauliflower with Cheese Sauce

“Karfiol mit Käsesauce”

Total cooking time: approx. 17½-19½ minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Bowl with cover (1 l contents)

Ingredients

800 g Cauliflower (1 head)

1 Cup water (150 ml)

Salt

125 ml Milk

125 ml Cream

75-100 g Soft cheese

2-3 tbsps Gravy thickener, light color (20-30 g)

Preparation

1. Slice the stem of the cauliflower several times.

Place cauliflower, head up, into the bowl, add

water with salt, if desired, cover and cook.

15-17 Min. 100 P

Let cauliflower stand for a few minutes, covered,

then drain the fluid.

2. Add milk and heavy whipping cream to the bowl.

Coarsely chop soft cheese, add. Cover and cook.

approx. 2 Min. 100 P

3. Stir the Gravy thickener in, cover and reheat.

approx. ½ Min. 100 P

Stir the sauce and pour over cauliflower.

Tip:

You may also sprinkle chopped parsley on top of

the cauliflower prior to serving.

France

Ratatouille

“Ratatouille special”

Total cooking time: approx. 15-18 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

5 tbsps Olive Oil (50 ml)

1 Garlic clove, crushed

1 Onions (50 g), in slices

1 Small aubergine (250 g), cut into Large cubes

1 Zucchini (200 g), cut into Large cubes

1 Bell pepper (200 g), cut into Large cubes

1 Small fennel (75 g), finely diced

Pepper

1 Bouquet Garni

200 g Artichoke hearts from a jar, quartered

Salt

Pepper

Preparation

1. Put olive oil and garlic into the bowl. Add the

prepared vegetables, except the artichoke hearts,

season with pepper. Add the Bouquet Garni,

cover and cook.

Stir once during cooking.

15-18 Min. 100 P

During the last 5 minutes of cooking time add

artichoke hearts and heat.

2. Season the ratatouille with salt and pepper. Remove

the Bouquet Garni prior to serving. After cooking

let stand for about 2 minutes.

Tip:

Serve this hot vegetable stew alongside meat

dishes.

It tastes great served cold as an appetizer.

A Bouquet Garni is made of:

- One parsley root

- One bunch soup greens

- One twig lovage

- One twig thyme

- Some bay leaves

France

Dauphin Potatoes

“Gratin dauphinois”

Total cooking time: approx. 23-25 minutes

Utensils: Flat, oval casserole dish

(approx. 26 cm long)

Ingredients

1 tbsp Butter or margarine

500 g Potatoes, peeled, thinly sliced

Salt

Pepper

2 Garlic clove, crushed

300 g Cream (Crème Fraiche)

150 ml Milk

50 g Shredded cheese (Gouda)

Preparation

1. Evenly distribute butter in pan. Layer potato slices

in pan. Season each layer with salt, pepper and

garlic.

2. Mix cream and milk, pour over potatoes. Sprinkle

with cheese, bake on low rack.

23-25 Min. 50 P/200°C

After baking, let stand for about 10 minutes.

Vegetables

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Sharp R-940IN Seite 54

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