Bedienungsanleitung Sharp R-94ST (Seite 50 von 75) (Deutsch)

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D-48

Rezepte

Italien

Kalbsschnitzel mit Mozzarella

Scaloppe alla pizzaiola

Gesamtgarzeit: ca. 18-22 Minuten

Geschirr: Flache, quadratische Auflaufform mit

Deckel (ca. 25 cm lang)

Zutaten

2 Mozzarella-Käse (à 150 g)

400 g geschälte Tomaten, aus der Dose

4 Kalbsschnitzel (600 g)

20 ml Olivenöl

2 Knoblauchzehen, in Scheiben

Pfeffer, frisch gemahlen

2 EL Kapern (20 g)

Oregano

Salz

Zubereitung

1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomaten

mit dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren.

2. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und flachklopfen.

Das Öl und die Knoblauchscheiben in der Auflaufform

verteilen. Die Schnitzel hineinlegen und das

Tomatenpüree darauf verteilen. Mit Pfeffer, Kapern und

Oregano bestreuen und abgedeckt garen.

9-11 Min. 60 P

Die Fleischscheiben wenden.

3. Auf jede Scheibe einige Scheiben Mozzarella legen,

salzen und offen auf dem hohen Rost grillen.

9-11 Min. 50 P

Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

Tipp:

Dazu können Sie Spaghetti und einen frischen Salat

reichen.

Griechenland

Schmorfleisch mit grünen Bohnen

Kréas mé fasólia

Gesamtgarzeit: ca. 17-21 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

1-2 Tomaten (100 g)

400 g Lammfleisch, ohne Knochen

1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

Salz

Pfeffer

Zucker

250 g grüne Bohnen aus der Dose

Zubereitung

1. Die Tomaten häuten, die Stängelansätze herausschneiden

und im Mixer pürieren.

2. Das Lammfleisch in große Würfel schneiden.

Die Schüssel mit Butter einfetten. Das Fleisch, die

Zwiebelwürfel und die zerdrückte Knoblauchzehe

zugeben, würzen und abgedeckt garen.

7-9 Min. 100 P

3. Die Bohnen und die pürierten Tomaten zum Fleisch

geben und abgedeckt weitergaren.

10-12 Min. 60 P

Das Schmorfleisch nach dem Garen ca. 5 Minuten

stehen lassen.

Tipp:

Wenn Sie frische Bohnen verwenden, müssen diese

vorgegart werden.

Niederlande

Hackschüssel

Gehacktschotel

Gesamtgarzeit: ca. 23-25 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

500 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)

3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt

1 Ei

50 g Semmelbrösel

Salz und Pfeffer

350 ml Fleischbrühe

70 g Tomatenmark

2 Kartoffeln (200 g), gewürfelt

2 Möhren (200 g), gewürfelt

2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und

den Semmelbröseln zu einem Teig kneten und mit Salz

und Pfeffer würzen. Den Hackfleischteig in die Schüssel

geben.

2. Mischen Sie die Fleischbrühe und das Tomatenmark.

3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf das

Hackfleisch geben, alles gut vermengen und abgedeckt

garen. Zwischendurch einmal umrühren.

23-25 Min. 100 P

Die Hackschüssel nochmals umrühren, und ca. 5 Minuten

stehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Fleisch, Fisch und Geflügel

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Sharp R-94ST Seite 50

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